德国汉诺威工业展览会的搭建费用是否包括运输和拆除，情况比较复杂，这取决于与搭建服务商签订的合同条款。

1. 可能包括运输和拆除的情况

一站式服务套餐：有些展会搭建公司提供一站式服务，将运输、搭建、拆除等环节全部包含在一个服务套餐中进行收费。这种套餐对于参展商来说比较方便，可以简化流程，避免与多个供应商协调。在这种情况下，搭建费用会相对较高，但可以确保各个环节的连贯性和责任的明确性。

长期合作或全包式合同：如果参展商与搭建服务商有长期合作关系，或者签订了全包式的合同，双方约定由搭建服务商负责整个展会过程的所有相关事务，包括将搭建材料和展品运输到展会现场，以及展会结束后的拆除和清理工作，那么搭建费用通常会涵盖运输和拆除。

2. 通常不包括运输和拆除的情况

分项报价服务：很多搭建服务商是采用分项报价的方式。搭建费用仅针对在展会现场进行的搭建工作，包括材料、人工、设备安装等在展会场地内完成的任务。运输费用可能会根据展品和搭建材料的体积、重量、运输距离等单独计算；拆除工作也可能会单独作为一个项目进行报价，因为拆除后的材料处理、场地清理等也需要一定的成本投入。

参展商自行安排运输和拆除：有些参展商可能有自己的物流渠道或者希望自己控制运输和拆除的过程，在这种情况下，他们会与搭建服务商明确划分责任范围，搭建费用就不包括运输和拆除。

所以，在与搭建服务商商讨合作事宜时，参展商需要仔细询问报价所包含的具体服务内容，明确运输和拆除是否包含在搭建费用中，避免后续出现费用纠纷。