食糖既是重要的战略物资，也是生活之中不可缺少的调味品。当食糖摄入腹中后，它能迅速转化为葡萄糖和果糖，为我们提供必要的能量。中、美、印是全球食糖消耗量最多的国家，均在千万吨及以上的水平。

美国的人口总量虽然只有中国的四分之一，但是看看美国街头随处可见的胖子，食糖摄入过高是一大核心因素。通过本文，我们来走马观花地了解下这三个国家的食糖消费状况。

美国食糖年消费量14000万吨

当我们谈论起美国饮食文化的时候，美国的食物除了高热量之外，日常的食物糖分占比起步就是42%。这里包括糖果、甜点、含糖饮料、加工食品等。

调查显示，美国人平均每天消耗近130克糖，是迄今为止世界上最大的糖消费国。高糖摄入的罪魁祸首在很大程度上与食物的质量有关，平均约6成的饮食由加工食品组成，而加工食品的含糖量一般都很高。

从消费的种类看，美国的食糖主要以蔗糖与玉米糖浆为主，特别是玉米糖浆，消费量远超蔗糖。美国每年的玉米产量高达3.5亿吨以上，是玉米糖浆的主要原料。因其价格低廉、使用方便，广泛用于谷物食品、饮料等加工类食品与饮料。

数据显示，当前美国每年的食糖消费量高达1400万吨，由此带来的一个后果就是居高不下的肥胖率，美国20岁及以上的成年人中有4成多处于肥胖状态，也就是说美国3.4亿多亿人口中，有1.3亿是胖子，体重二三百斤的胖子在美国随处可见，越是低收入群体，肥胖率就越高。

印度食糖年消费量3000万吨

作为一个几乎全民吃素的国家，印度人从小就养成了爱吃甜的习惯。我们都知道小时候养成的饮食习惯长大后很难改变。印度家庭平时的饮食就偏甜偏油，外国人觉得甜到发齁的甜点，在印度人眼中只觉着是微甜。

印度人认为吃甜点能让人开心，他们喜欢把甜点做成圆球或菱块状，并用来招待客人。特别是在一年中最重要的排灯节，印度人会吃大量的甜品，食糖量比平时要增加三成多，整个印度街道的空气中都弥漫着甜蜜的气息。

粗略估计，印度人每年食糖消费量在3000万吨左右。同时，印度又是全球蔗糖产量前二的国家，每年的蔗糖产量在3500万吨左右，除了国民消耗饮食消耗外，还有一部分用来出口。

印度高度重视食糖的生产和流通，不仅制定有完备的食糖产业政策来保护和扶持国内的蔗糖产业，还通过不断发展和完善食糖期货市场，提高在国际市场中的竞争力。

中国食糖消费量为1580万吨

长期以来，我国一直都是全球第二大食糖消费国，2023年的消费量为1550万吨，预计2024年的食糖消费量同比去年增长30万吨。

在2000年以前，我国人均每年食糖消费量大概在6-6.5公斤左右，全国一年的消费总量在900万吨左右。在2002年以后,食糖的人均消费量开始快速增长，目前增长到约11.8公斤，约为全球人均水平的6成，属于世界食糖消费“低下水平”的行列。

我国食糖消费中，工业消费占了三分之二，民用消费占三分之一。工业消费包括含糖食品制造、饮料、制药等；民用消费包括了餐饮用糖及零售。近几年食品工业消费的稳定增长是我国食糖消费增长的主要动力。

国内的食糖产量以蔗糖与甜菜糖为主，最高年份的产量在一千万吨左右，尚有几百万吨的缺口。每年要从国外进口大部分食糖来弥补国内的不足，在2021年曾创下了近570万吨的的高峰。此后虽有回落，依然保持在每年500万吨的进口量，是全球最大的食糖进口国之一！