「部落20年老店系列 · 第四期」

谁说深圳是美食荒漠

也许你身边就藏着

那些开了超过20年的老店

这期我们逛吃

10家「深圳市」20年老店

01°

盛鸿泰潮汕特产

“从2003年开始，他们每天起早贪黑就是20多年”

老板娘周阿姨是潮汕惠来人，这间小档口是由他们夫妻俩一同经营，主卖绿豆饼的同时也在卖其他潮汕特产小吃。绿豆饼最便宜的竟然只需要1元1个。因为还原儿时的味道，每天买菜的街坊都要顺路买一些回家，也有人专门跑来买，有时一天要做7、8千个。

绿豆饼作为店里的销冠，绿豆蓉细腻且不干巴，配上酥脆的外皮刚刚好，就连糖度都刚刚好。还有咸口的红豆饼、带冬瓜蓉的芝麻饼，放冷以后更香、更酥。如果第一次来不知道点什么，混搭绝对就是你的不二之选。如果遇到刚出炉的饼，那就得小心被买菜的叔叔阿姨“扫货”啦！

店名：盛鸿泰潮汕特产

人均：31元/人

地址：黄贝路荷花市场A25号（距地铁5号线怡景站B口步行200m）

02°

味多燃面馆

“南山20年古早四川味道”

03年的深圳满街只能找到公仔面，而老板姐姐作为宜宾人，因为想念家乡味，索性辞职开起了这家面馆。燃面特点在于它油重无水，点火既燃。虽然许多广东人吃不惯，但是也有不少街坊说，吃惯了这里的味道，再也吃不惯别家了。

煮好的水叶子面淋上菜籽油充分搅拌，再加上灵魂碎米芽菜，别看一碗燃面简简单单，光是下料就有7、8种。面很容易坨，上桌后要立马抄筷子大力拌匀。还有燃抄手、肥肠刀削面等四川特色，盲点每一款都不会太踩雷。

店名：

人均：26元/人

地址：粤海街道南海大道2718号青春家园5号商铺

03°

嘉华小吃

“365天都能吃到的潮汕粽子”

在蛇口有一家开了20多年的老店，以粽子和煲仔饭在街坊邻里名声大噪。店由潮汕的叶叔夫妇经营，粽子作为它家招牌，全年365天都卖。不管是来店吃还是微信定的人都很多，有时要排队或提前预定才能吃到。

他家做的是潮汕风味粽子，会加上干贝、虾、鲍鱼等海鲜。这家店的人气Top1就是：干贝粽。粽子里面有干贝、虾仁、蛋黄、板栗四种馅料。糯米吃起来偏硬，干贝和虾仁鲜嫩，特别是蛋黄还会流油。店内还有咸肉粽、豪华鲍鱼粽等等，还可以选择尝尝特色煲仔饭哦~

店名：

人均：31元/人

地址：蛇口街道渔村路1号之二

04°

靓鸡煲

“藏在宾馆楼上，'靓小伙'经营的隐秘鸡煲店”

隐身在一路霓虹灯漫的嘈杂街道中，甚至还躲进了某酒店二楼，走进去竟是69岁香港“小伙子”操持的鸡煲店。做出自己品牌的鸡煲是老板梁叔始终的梦想。说起自己的梦想，梁叔像一位刚毕业的青年。

秘制鸡酱腌制两斤左右的清远鸡，待蒜头炸至金黄下锅翻炒焖15分钟，从出锅到上桌都分秒必争，确保鸡肉到跟前都是鲜嫩多汁的状态。鲜嫩的鸡肉配上洋葱，别忘了把酱汁浇在饭上，感觉今天又能多吃一碗。如果觉得不过瘾，还有更多配菜可以加入！

店名：

人均：81元/人

地址：龙岗区乐民路27号2楼（凯利莱酒店后面，荔园肠粉皇楼上）

05°

卖鱼佬砂锅粥

“凌晨也能吃到的新鲜海鲜粥”

这店藏在梅林新村里，晚上六点半才开。老板叶叔从88年开始就在梅林市场卖鱼，店里的海鲜是每天早上5点多去采购的，每种都不敢多要，怕卖不完，第二天就不新鲜了。因为老顾客的反复光临推荐，叶叔的小店登上了2024年必吃榜！

对于潮汕砂锅粥来说，米是关键，叶叔几十年坚持使用东北大米。如果选不出想吃哪一款，推荐你Pick最多人选择的鲍鱼虾粥，一勺下去海鲜量满满。如果钱包能hold住，膏蟹虾粥也推荐你来试试，还有多款配粥神器可供选择！

店名:

人均：77元/人

地址：梅村路上梅林新村28栋

06°

西安老蔡家

“在深圳，被陕西人认证的陕西味道”

店主老蔡是陕西渭南人，他说他只会做陕西菜，于是决定开一家陕西面馆。店里菜品不多，特色的就是凉皮、肉夹馍、油泼面、 biang biang面、臊子面还有羊肉泡馍，大部分都用的陕西老家那边的传统做法。

陕西人的日常离不开肉夹馍和各式的面。肉夹馍是特制烤炉烤的馍皮配上软糯的卤肉，外酥里嫩，不愧是店里的招牌。店里的面都是手工拉的，软弹有嚼劲，配上各式浇头，一口下去美得很！每次路过这里都坐的满满的，回头客们都说，一天不吃就心痒痒。

店名:

人均：30元/人

地址：梅林路下梅林村58栋附101号

07°

王记砂锅麻辣烫

“靠一锅麻辣烫就能开20年？”

麻辣烫你吃过砂锅煮的吗？20年来，店主坚持用室外灶台打造每一份砂锅麻辣烫，虽然店藏在巷子里，但是香味已经飘到路口了。麻辣烫的汤底是大骨头熬制的，鲜味十足。调味的酱汁是中途加入的，有什么要求尽管跟老板提，每份都是“私人定制“。

店里可以挑选的菜品很多，尤其推荐豆腐串，煮之前会撕成几段，咬下去口口爆汁，汤汁浓郁。店内菜品价格均价5元，最贵的菜品也才6元，你想吃的，店里基本都能找到。店内外卖一天近百份，到了饭点还需要排队，想去吃的朋友们记得错峰出行哦~

店名:

人均：30元/人

地址：梅村路上梅林新村220号102室

08°

豪林居·潮汕菜·海鲜·生腌

“在福田，开了30年的潮汕菜老字号”

在福田，这家1994年就开始营业的潮汕店拥有着纯正潮汕老酒楼的味道，老板生意爆棚到扩张店面两次，600平的店外围还要多摆两圈桌。走进店里就能听到熟悉的潮汕话，吃到地道的潮汕味。

和所有的潮汕大排档一样，走进去一定不少于3个档口：卤味、海鲜、老火汤、打冷档。去吃潮汕菜肯定少不了卤水拼盘了，老汤卤汁熬出来的卤味每一口都入味。还有香芋芡实煲等招牌潮汕菜等你品尝，每份都是正宗的家乡味。

店名： ‍

人均：123元/人

地址：福田区八卦一路鹏盛村8栋第一层

09°

杨记趣香鸡

“传承手艺30年，只为做好一只鸡”

在下沙村，藏着一家本土的明星鸡，位置虽然有些难找，但是这里鸡绝不会辜负你和你的胃。开店30年老板始终秉持着“匠人精神”，做到让每一丝鸡肉都好吃。现在店里的人每天除了焗鸡就是接电话，经常下午四五点就被订光。

盐焗鸡从盐巴堆里掏出来，剥开层层外壳，喷香的味道瞬间布满每个角落，鸡身内的油水疯狂流淌，我的口水也开始按耐不住了！这里不仅有整鸡，还有各种盐焗鸡周边，喜欢吃鸡的人千万别错过这家“吃鸡天堂”。

店名:

人均：66元/人

地址：沙头街道下沙村一坊68号

10°

老字号小雨点糖水铺

“坪山和你都在成长，但是它还留在童年“

“古惑仔”叔叔和喜欢小孩的阿姨共同经营了20年的小雨点糖水小吃铺，他们见证了坪山的成长，30来平，5张桌子，经常找不到位置坐，不注意看店名，还以为是一家小卖部。双皮奶、西米露都是店里的爆款，叔叔加料从不手抖，口味多样，价格亲民。

不光是糖水，还有多样的客家小吃，豆腐串、裹了蛋的烤肠、肠粉、卤串......每一款都是童年回忆，连价格都是童年的价格，让人吃不完，还想“兜着走”！

店名：

人均：20元/人

地址：坪山区中兴路48号

部分稿子发布较久，信息可能会有所更新

春节期间具体营业时间可能有所调整

建议探店前先在点评查询or电话咨询噢～

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2015年至今

部落走街串巷

去发掘、记录了不少老店

时间的沉淀

让这些历经二十多年打磨的经典美味

被更多人所熟知

我们持续记录着

让新深圳人了解这些“新味道”

让老深圳人怀念这些“老味道”

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编辑&整理｜电鱼

摄影｜部落摄影天团