在生活中，酒常常与人们的社交、情绪等紧密相连，但它对健康的影响却一直备受争议。72 岁的陈大爷便是一个典型的例子，他有着长达 40 多年的饮酒史，年轻时更是嗜酒如命，堪称酗酒者。每天清晨，当第一缕阳光还未完全照亮房间，他就会迫不及待地端起酒杯，开启一天的 “酒生活”。最疯狂的时候，他能一口气喝下半斤到 1 斤白酒，那浓烈的酒液顺着喉咙流下，在他眼中仿佛是生活的 “润滑剂”。

然而，命运的转折在他 50 多岁时悄然降临。一次体检中，他被查出患有严重的脂肪肝，这就像一记重锤敲醒了他。从那以后，在医生的建议和家人的督促下，他不得不开始艰难的戒酒之路。日子一天天过去，戒酒虽痛苦，但身体也逐渐有了一些好转。

可就在一个月前，家里迎来了孙子娶媳妇的大喜事。家中宾客盈门，热闹非凡，亲戚朋友们纷纷举杯庆祝，欢声笑语回荡在每一个角落。面对这热闹的场景和大家的热情劝酒，陈大爷心中那压抑已久的酒瘾瞬间被点燃。尽管家人在一旁极力劝阻，可他还是没能忍住，重新端起了酒杯。在那几天里，酒香再次弥漫在他的生活中。

但等喜事一结束，陈大爷看着镜子中略显浮肿的脸和体检报告上那刺眼的脂肪肝诊断，又一次下定决心戒酒。可没想到，仅仅三天没喝酒，他的身体就出现了严重的反应。他的双手不受控制地颤抖起来，原本稳稳能握住的筷子，此刻在手中不停地晃动，夹菜都变得异常困难。晚上睡觉时，他更是噩梦连连，一会儿大喊大叫，仿佛在和看不见的敌人搏斗；一会儿又大汗淋漓，汗水湿透了睡衣。家人看到他这副模样，心急如焚，赶忙带着他来到医院。

陈大爷的儿子焦急地向医生询问：“医生，我爸这手抖得厉害，连筷子都拿不稳，昨晚还大喊大叫、狂出汗，感觉像见鬼似的，该不会是戒酒戒出来的毛病吧？” 这一幕也引发了我们的思考，生活中常常听到一种说法，老年人长期喝酒，突然戒酒反而会惹出一身毛病，这到底是不是真的呢？

一直以来，关于喝白酒对健康的影响众说纷纭。许多人坚信长期少量饮用白酒对身体有益，甚至还流传着白酒可以防癌的说法。这一说法源于 2017 年的一项研究，该研究发现白酒中含有脂肽化合物 —— 地衣素，并声称其具有抗菌、抗肿瘤、抗凝血、降胆固醇等神奇功效，似乎为白酒贴上了 “健康饮品” 的标签。但美国杜克大学癌症生物学博士李治中却犀利地指出，白酒是一个极其复杂的混合物，其中存在一些对健康有益的活性物质并不奇怪，但这绝不能等同于喝白酒就能抗癌。他打了一个形象的比方，如果按照这种逻辑，下水道里的污水也能分离出各种有益成分，但显然没人会去喝污水。

事实上，早在 1988 年，世界卫生组织就已将酒精列为一级致癌物。国际癌症研究机构在《柳叶刀・肿瘤学》上发表的一项全球性大型研究更是令人警醒：2020 年，全球约有 74 万新发癌症与饮酒密切相关，其中我国就占了 28 万之多。饮酒就像一颗隐藏在身体里的 “定时炸弹”，随时可能诱发食管癌、肝癌、乳腺癌、结肠癌、口腔癌、直肠癌、咽癌以及喉癌等多种致命癌症。数据显示，约 46.7% 的癌症发生在重度饮酒者（每日饮酒 > 60g）身上，即便只是少量饮酒（每日饮酒 ≤ 10g），也导致了至少 4.13 万例癌症的发生。

不仅如此，饮酒还会让人的寿命缩短。2023 年 10 月，湖北中部战区总医院研究团队在《英国公共卫生》期刊上发表的一项研究，对 11558 名平均年龄在 40 - 79 岁的受试者进行了调查。结果发现，40 岁以后，饮酒量越多，长寿蛋白水平下降得就越明显。与不饮酒的人相比，饮酒者体内的长寿蛋白水平显著降低，就连轻度饮酒者也未能幸免。所以，不要再轻信喝点小酒就能延年益寿的说法了，那只是一个美丽的谎言。2018 年 8 月，顶级医学期刊《柳叶刀》上的一项涉及全球 2800 多万人的研究更是明确指出，饮酒根本没有安全量，只要喝了就会产生健康风险，最安全的饮酒量就是 “0”，最好一滴酒都不沾。

除了白酒抗癌的谣言，民间还有许多关于喝酒有益健康的传言，让不少人深陷其中。

其中，“喝点小酒对心血管有好处” 的说法流传甚广，尤其是含有白藜芦醇的红酒，更是被人们奉为 “心血管保护神”。但实际上，这完全是一个骗局。多项研究确凿地证实，饮酒是导致多种心血管疾病发生的主要原因之一。哪怕只是少量饮酒，也会增加冠心病、中风、心力衰竭、心肌病等心血管疾病的发病风险。与不饮酒的人相比，少量饮酒者罹患中风的风险会增加 1.14 倍，冠心病风险增加 1.06 倍，心衰风险增加 1.09 倍。就像在原本健康的心血管道路上埋下了一颗颗 “隐形炸弹”，随时可能引爆，给身体带来严重的伤害。

还有人认为 “喝白酒能治感冒”，许多人在感冒后会选择喝点酒来驱寒，希望借此促进病情恢复。从表面上看，酒精确实能在一定程度上缓解感冒引起的头痛、发热等症状，让人在短时间内感觉好受一些。但实际上，这只是一种假象。酒精会使黏膜血管扩张充血，呼吸道分泌物也会随之增加，就像给原本就拥堵的呼吸道 “添乱”，进一步加重病情。而且，酒精还会与多种药物发生相互作用，如果在吃药的同时喝酒，就像在身体里引发了一场 “化学反应”，很容易导致肝肾功能损伤，严重的甚至会引起肝坏死，后果不堪设想。

“喝点药酒可以养生” 的观念也在一些人中颇为流行。他们将药酒视为日常的养生佳品，认为喝药酒能带来健康益处。但他们忽略了一个关键问题，药酒中同样含有酒精，长期过量饮用必然会对肝脏造成损伤。虽然泡药酒的药材有些可以药食两用，但也不能毫无节制地饮用，否则同样会影响健康。

对于那些长期有饮酒习惯的人来说，戒酒往往是一场艰难的战斗。许多人在决定戒酒时，第一天就彻底滴酒不沾，结果却出现了手抖、头痛、心慌等多种不适症状，这些其实都是 “酒精戒断综合征” 的表现。所谓 “酒精戒断综合征”，是指酗酒者在突然停止饮酒后 12 - 48 小时内，身体出现的一系列躯体症状和体征。天津市第二人民医院肝病三科的徐亮主任介绍说，戒断综合征在不同人身上的症状表现各异，较为常见的有手抖得像筛糠一样，根本无法控制；不停地出汗，衣服很快就被汗水湿透；恶心呕吐，胃里翻江倒海；食欲不振，看到平时爱吃的食物也毫无兴趣；失眠，躺在床上辗转反侧，难以入睡。随着时间的推移，如果不加以干预，症状可能会越来越严重，甚至会出现妄想、幻觉等精神症状，仿佛陷入了一个可怕的精神世界。

尤其是长期酗酒或老年人突然戒酒，更容易引发强烈的戒断反应。所以，戒酒一定要循序渐进，以下几个建议或许能有所帮助。

首先，要逐渐减少酒量。对于长期酗酒的人来说，千万不能一下子完全戒掉，而应该科学地、慢慢地降低每日的饮酒量或者减少饮酒次数，给身体一个适应的过程，就像慢慢松开紧绷的弹簧，让身体逐渐调整过来。

其次，如果戒酒过程中身体出现的不适症状较为严重，已经影响到了正常生活，可以在医生的指导下适当服用药物来辅助戒酒。这些药物就像在戒酒路上的 “拐杖”，帮助身体平稳度过难关。

再者，做好营养支持也非常关键。长期饮酒的人，体内很可能存在电解质紊乱、血糖波动异常等问题。在戒酒的同时，要保证营养摄入均衡，多吃新鲜的蔬果，它们富含维生素和矿物质，能为身体补充所需的营养；多喝牛奶，补充蛋白质，增强身体的抵抗力。同时，保持规律的作息，让身体在良好的生活节奏中恢复健康。

最后，寻求亲友的支持也必不可少。家庭和朋友的鼓励与帮助就像温暖的阳光，能给予戒酒者强大的精神动力。在决定戒酒时，要坦诚地与家人沟通，让他们了解自己的决心和困难，在戒酒过程中遇到问题及时向他们求助，共同克服戒酒的难关。

总之，酒精对健康百害而无一利，还在饮酒的人一定要尽早清醒过来，下定决心戒酒，不要为喝酒寻找任何借口。只有远离酒精，才能拥抱健康的生活。