团圆饭,也叫“年夜饭”或“团年饭”,是春节除夕夜一家人团聚的美好时刻。这顿饭不仅仅是填饱肚子,更承载着辞旧迎新的美好愿望,象征着家庭的团圆与温暖。这个习俗可以追溯到南北朝时期,历史悠久,随着时间的推移,逐渐演变出独特的饮食文化。

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在宋代,人们开始喝屠苏酒,寓意驱邪避祟,迎接新年。而到了明清时期,南北方的饮食差异开始显现:北方人习惯吃饺子,象征着财富与团圆;而南方人则喜欢吃年糕,寓意着年年高升。这些美食不仅满足了味蕾,更传递了对新年的美好祝愿。

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第一家:13道菜

太丰盛了!太气派了!太豪丰了!摆盘精致,荤素搭配,烤鸭,大闸蟹,皮皮虾等等,海鲜为主的年夜饭,真是太丰盛了!你家这样摆盘吗?

第二家:16道菜

丰盛的年夜饭!看看那盘金黄金黄的海蛎煎,就是年夜饭的经典,应该知道是哪地方的菜系吧!牛肉丸子也是地方特色啊!花蛤+大虾+海蛎煎等等,都是应景的年夜饭菜,也是经典的地方菜!

蚵仔煎(闽南语:ô á tsian),也被称为海蛎煎或煎食追,是福建沿海、台湾和潮汕地区的传统美食,深受食客喜爱。这道小吃以鲜美的蚵仔(牡蛎)、滑爽的番薯粉浆和鸡蛋为主料,经过煎制后,外焦里嫩,香气四溢,吃上一口简直让人欲罢不能。关于蚵仔煎的起源,有多种说法。一种认为它起源于福建沿海的渔民,后来传入台湾;还有人说它与颜思齐、郑芝龙的海战有关,那时因粮食匮乏,渔民用蚵仔和薯粉制作这道美食充饥。还有一种说法是,郑成功收复台湾时,利用当地丰富的食材制作的军粮,也与蚵仔煎的诞生息息相关。

第三家:15道菜

凉菜+卤菜+炒菜+炖菜组成一桌丰盛的年夜饭!尤其是那大盆炖猪蹄,那地方的特色菜,一般都是过年的年夜饭上才能出现,因为是自己家的猪蹄,过年必须炖一大盆,这样才是年夜饭的经典菜!

是不是湖北宜昌年夜饭?

第四家:16道菜

海鲜大餐年夜饭,大闸蟹就两大盘,三文鱼+花螺等等,炒菜就是为主了,白萝卜肉也是经典的年夜饭菜了,可以助消化又美味!

那大盆红彤彤的炖菜,也是开胃了,这样的年夜饭,真是太接地气了!

第五家:12道菜

这桌年夜饭,是以凉拌菜和炒菜为主,没有大鱼大肉,就是简简单单的荤素搭配,这就是适合家人口味的年夜饭了,吃的就是适合,吃的就是家的味道,你家会这样吃年夜饭吗?

第六家:9道菜

海鲜为主的年夜饭了!白切鸡+油焖大虾+清蒸鱼+爆炒鱿鱼等等,应该知道这是广东年夜饭吧,因为白切鸡就是典型的特色,还有清蒸鱼和其他炒菜,我说的对吗?

第八道菜:15道菜

中间大盘大闸蟹,那就是年夜饭最大的亮点年夜饭!卤肉+红烧丸子+香菇菜心+清蒸鱼+大拌菜+炸春卷等等,这是豪丰的年夜饭了,那一盘大闸蟹,知道多少银子?

第九道菜:16道菜

又是白切鸡+炸春卷+粉丝扇贝+大虾+饺子等等,看着就是南方那边的风味!满满大桌菜,是丰盛又营养丰富了,搭配的颜色和摆盘,食材都很丰富!这样的年夜饭是不是你家的口味!

每到春节,团圆饭成为家家户户必不可少的仪式,无论是远在他乡的游子,还是在家乡团聚的亲人,都会围坐在一起,享受这份温馨与美味。在这一刻,所有的忙碌与烦恼都暂时放下,只为那份难得的团聚与幸福。团圆饭,正是新年最温暖的象征。