闲话上海丨海上年菜·本帮菜
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闲话上海丨海上年菜·本帮菜

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上海老饭店，前身是创建于清光绪元年（1875年）的荣顺馆。经过一个半世纪的岁月积淀，上海老饭店博采众长，兼容并蓄，已经从最早的“两张半桌子”的夫妻老婆店，成为上海本帮菜的“老祖宗”，上海味道的源头。2014年，上海老饭店成为“国家级非遗项目”——上海本帮菜肴传统烹饪技艺的传承保护单位，在老饭店的菜单上，也形成了最具代表性的“非遗十二道”。

看看新闻记者: 夏进，王幸

编辑: 薛怡馨

责编: 夏进