
打开网易新闻 查看精彩图片
送元宝啦!

打开网易新闻 查看精彩图片
大年初二,
人们相互拜年,
恭祝来年大吉大利。
客人一般携家带口送礼上门,
主人则邀请客人喝元宝茶。

打开网易新闻 查看精彩图片
喝元宝茶
是上海、江南地区沿袭已久的
春节传统民俗。
从小年夜到正月十八,
元宝茶,
是家家户户必泡的“年味茶”,
也是茶馆、餐馆、戏院等公共空间,
在春节必泡的“年味茶”。

打开网易新闻 查看更多视频
青橄榄,
形如元宝。

打开网易新闻 查看精彩图片
开过花刀后的青橄榄,
味道可以更好地透出。

打开网易新闻 查看精彩图片
老上海一般会选用绿茶冲泡,
泡绿茶的水不用沸腾,
温度大概在80~90℃即可。

打开网易新闻 查看精彩图片

打开网易新闻 查看精彩图片
开水不要直接冲在茶叶上,
而是要冲在杯壁上,
待注入三分之一的开水
使茶叶浸润后,
再用“凤凰三点头”的手法冲泡。

打开网易新闻 查看精彩图片
2013年,
元宝茶被列为
静安区非物质文化遗产代表性项目名录。

打开网易新闻 查看精彩图片
初尝略苦、回味甘美的
元宝茶,
你喝过吗?
编辑:史笑雨
视频:区文化馆(区非遗保护中心)
图片:视频截图
转载请注明来自上海静安官方微信

打开网易新闻 查看精彩图片
热门跟贴