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送元宝啦!

鸿运当头开盖得宝

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大年初二

人们相互拜年,

恭祝来年大吉大利。

客人一般携家带口送礼上门,

主人则邀请客人喝元宝茶

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元宝茶

是上海、江南地区沿袭已久的

春节传统民俗。

从小年夜到正月十八

元宝茶,

是家家户户必泡的“年味茶”

也是茶馆、餐馆、戏院等公共空间,

在春节必泡的“年味茶”。

 大年初二,祝大家鸿运当头、开盖得宝!丨走进非遗
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大年初二,祝大家鸿运当头、开盖得宝!丨走进非遗

青橄榄,

形如元宝。

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开过花刀后的青橄榄,

味道可以更好地透出。

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老上海一般会选用绿茶冲泡,

绿茶的水不用沸腾,

温度大概在80~90℃即可。

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开水不要直接冲在茶叶上,

而是要冲在杯壁上,

待注入三分之一的开水

使茶叶浸润后,

再用“凤凰三点头”的手法冲泡。

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2013年,

元宝茶被列为

静安区非物质文化遗产代表性项目名录。

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初尝略苦、回味甘美的

元宝茶,

你喝过吗?

编辑:史笑雨

视频:区文化馆(区非遗保护中心)

图片:视频截图

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