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有一种胃,叫家乡味

过年的一大“美事”

自然就是吃吃吃了

回到家乡

熟悉的不仅有街道乡亲

还有漂泊已久的胃

今天推荐的家乡味就是

猪头肉

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说到猪头肉

大家都不陌生

说到句容哪里的猪头肉好吃

句容人会脱口而出

非三岔猪头肉莫属

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在秦淮河上游句容市赤山脚下,有个叫三岔的小集镇,这个小镇不仅以赤山湖的美景吸引四方游客,让游客赞不绝口的还有一道农家菜,远近闻名的三岔猪头肉。

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古人云:要吃肉,肥中瘦,这六个字,也是猪头肉的精髓所在。

实在的原料,原始的工艺,几十年不间断熬煮的老卤,猪肉的肥、香、糯被锤炼到了极致,也成就了三岔猪头肉经久不变的独到风味。

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关于三岔猪头肉

除了好吃外

你知道它还有一个“神秘身份”吗?

赶紧戳视频Get

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来源:句视频

文稿:侍 文

编辑:成 萌

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