四喜烤麸

据说，“四喜烤麸”最初被称为“四鲜烤麸”，因为上海方言中的“鲜”和“喜”发音相似，慢慢演变成了现在的“四喜烤麸”。这个名字不仅让这道菜更加吉祥，还寓意着对家庭的祝福。

烤麸是上海人年夜饭中的经典冷菜之一，寓意事业有成、喜上加喜。

送上新春祝福！长宁区领导慰问春节坚守岗位的一线工作者。

来源：上海长宁