全球变暖后，每年都有数百万人因蚊子叮咬染病，更严重的还会患上登革热死亡。

而在自然界有一种生物，它每年能吃掉3000只蚊子，极大程度地缓解蚊子对人们的侵扰。

照理说有如此强劲的克星在前，理应好好保护它们，可不少人却将其视为食物端上餐桌，更有甚者还会对其大肆捕杀。

这种生物到底是什么？明明对我们有利，为什么还要将其滥杀？

隐秘的灭蚊高手

或许你从未听闻过“水虿”这个名字，但如果提起它的成虫形态——蜻蜓，你一定会恍然大悟。

水虿正是蜻蜓的幼虫阶段，它不似蜻蜓那般轻盈灵动，却拥有着同样令人敬佩的捕蚊天赋。

与色彩斑斓、翅膀轻薄的成虫蜻蜓不同，水虿的外形显得有些低调。

它拥有扁平的身体，颜色通常为褐色或绿色，与周围的水草、泥沙融为一体，这身完美的伪装，使得它在水中如同隐形忍者，静待猎物上门。

虽然外表毫不起眼，但水虿的捕食本领却不容小觑。它潜伏在水底或水草之间，凭借敏锐的感官，一旦察觉到猎物靠近，便会以迅雷不及掩耳之势伸出强有力的钳状口器，将猎物牢牢钳住，一击致命。

蚊子的幼虫无论处于什么形态，基本上都是它们最爱吃的东西。据统计每一只蜻蜓幼虫，每一年都可以消灭大约3000只蚊子幼虫，如此高的灭虫效率，一下就让它成了有名的灭蚊动物。

当它们成年后，也仍旧将蚊子当作主要的食物来源。

在空中自由翱翔的蜻蜓，如同敏捷的猎手，用它那双巨大的复眼锁定目标，然后以极快的速度俯冲而下，将蚊子捕捉。

虽然成虫蜻蜓的捕蚊效率不及水虿，但它们的存在，无疑是对蚊子种群的又一次沉重打击。

不过它们除了这一种身份以外，还对生态平衡提供了非常重要的作用，它通过控制蚊虫数量，间接地保护了其他生物免受蚊媒疾病的侵扰。

可就是这样一个对人类健康做出巨大贡献的灭蚊英雄，如今却在遭受着生存危机。

人类的“盘中餐”

在一些地区它们并非被视为益虫，而是人们餐桌上的一道美食。

在夏季采集者们会穿上防水衣物，戴上手套，小心翼翼地潜入水中，用手或特制的工具捕捉这些在水中游弋的小生物。

新鲜捕捞上来的水虿需要仔细清洗，去除体表的泥沙和水草等杂质，然后才能进行烹饪。

水虿的烹饪方法多种多样，各具特色。

有的地方喜欢将其油炸，这样可以保留它本身的鲜美滋味，同时还能增添一种特殊的口感，成为一道令人垂涎欲滴的下酒菜。

有的地方则偏爱将水虿与蔬菜、豆腐等食材一同炖煮，让水虿的鲜味融入汤中，成为一锅营养丰富的汤品。

也有一些地方会将水虿制成酱料或腌制食品，以延长其保存时间，并使其风味更加独特。

水虿不仅味道鲜美，而且营养价值丰富。它富含蛋白质、氨基酸和多种微量元素，是一种低脂肪的健康食品。

在一些资源匮乏的地区，水虿成为了当地居民重要的营养来源，在他们的日常饮食中扮演着不可或缺的角色。

但长期如此不仅会破坏水虿的种群数量，影响水生生态系统的平衡，还会危及蜻蜓的生存繁衍，最终可能导致整个食物链的失衡。

试想一下，如果水虿的数量急剧减少，蚊子的天敌消失，那么蚊虫数量将会失控，随之而来的便是蚊媒疾病传播风险的增加，最终损害的还是人类自身的利益。

此外过度捕捞还会破坏水域生态系统的生物多样性，降低其稳定性和自我调节能力，最终可能导致整个生态系统的崩溃。

所以在享受美食的同时，我们必须保持理性，尊重自然规律，不能为了满足口腹之欲而牺牲生态环境的健康。

但其实在自然界中，像水虿这样面临生存危机的益虫不在少数，猪獾就是一种。

“三十年河东，三十年河西”

在过去猪獾是农民伯伯最头疼的动物之一，每到庄稼收获季，它就大肆破坏农田。

猪獾不挑食，红薯、玉米、花生等农作物皆不放过，所到之处一片狼藉。其破坏程度比老鼠有过之而无不及，农民虽恨得牙痒痒，却因要保证农作物安全，多只能采用物理驱赶办法，但效果不佳。

可到了九十年代，“野味” 流行，猪獾被端上餐桌。人们发现它口感美味，营养丰富，富含蛋白质、氨基酸等微量元素。

不仅如此猪獾还有很大药用价值，其提炼的油能治疗烫伤、冻疮，脏器可清热解毒，浑身是宝的它瞬间成了 “金疙瘩”，一只就能卖上千元。

巨大的利益驱使人们大量抓捕，导致野生猪獾数量急剧减少。

为保护猪獾它被列入 “三有保护动物” 及《世界自然保护联盟》濒危物种红色名单。

但因市场需求大，仍有人偷猎养殖，最终付出惨痛代价，比如上海一工地曾为保护猪獾停工两年。

如今猪獾数量因人工养殖技术发展有所缓解，但仍面临诸多威胁。

信息来源：
东北网《幼虫遭抢不是传说 蜻蜓幼虫油炸上大庆食客餐桌一盘50元》
上观新闻《只生活在陆地或空中？来看昆虫的水之道》
新民晚报《十日谈｜又见猪狗獾》