俗话说：“正月忌头，腊月忌尾”，正月里几乎每一天都有不同的讲究和习俗，今日就是正月十三了，还有两天就是欢乐喜气的元宵佳节。

在传统习俗里面，正月十三也是有一些禁忌的，在民间传说中，正月十三又被称为：“阎王忌”，同时也是“灯头的生辰”，渔民会焚香祈祷，祭海神，祈求出海时能够渔业丰收，平安归来。

今天是农历的正月十三，有时候真不是迷信，按照传统习俗，无论多忙，别忘了：“吃3样，忌3事”，喜迎元宵佳节。

吃3样：

一，豆腐

豆腐是生活中常见的营养食品，富含植物蛋白和微量元素，因豆腐的腐和福谐音，当天吃一些豆腐，寓意福气满满，家庭幸福。

推荐食谱：【鱼香豆腐】

1.一块嫩豆腐，洗净后改刀切成小方丁，青椒，红椒各半片切成片，一小块猪肉切成肉粒，生姜，蒜子拍扁切成末，两个泡红椒切碎备用。

2.锅中开始烧水，里面加入一勺食盐，水开后下入豆腐块，改中火煮两到三分钟，去除豆腥味，然后倒出控水备用。

3.重新起锅添入少许的食用油，油热后倒入姜蒜和红椒爆香，再倒入肉粒，快速翻炒至肉粒变色后，淋入少许的清水。

4.接下来开始调味，锅中加入生抽，陈醋，食盐，松茸鲜，胡椒粉，再添入半勺清水，加入一勺白糖，倒入豆腐块，加入几滴老抽调色。

5.用勺子轻轻推动豆腐，避免豆腐粘连，开小火煨两分钟，使豆腐慢慢入味，等汤汁快要收干时，倒入青红椒片，继续煮1分钟，勾入少许水淀粉，使汤汁变得粘稠。

6.用勺子轻轻推动，避免豆腐粘锅，最后淋入少许红油，简单翻炒均匀即可关火起锅，盛入盘中，撒上葱花点缀，就可以端上桌了。

二，面条

面条是北方常见的面食，长长的面条象征着条条顺，路路通，吃一些面条寓意生活能够顺顺利利，长长久久。

推荐食谱：【香菇鸡蛋面】

1.准备二细的面条三两左右，西红柿一个去皮，从中间切开，再切成薄片，放入盆里面备用。

2.香菇几个切成条，大葱半根切成小段，生姜一块拍扁，切成姜片，蒜子两粒切成蒜片，一起放入盆中。

3.碗中打入一个鸡蛋，用筷子搅匀打散，炒锅烧热，添入食用油，倒入葱姜蒜爆香，再倒入西红柿，翻炒几下，炒出西红柿里面的汁水，然后倒入香菇，翻炒几下开始调味。

4.锅中分别加入食盐，鸡精，生抽，老抽，翻炒化开调料，再添入适量的清水，开大火把汤汁煮开。

5.水开后下入面条，改中小火煮三分钟，把面条煮透，三分钟后淋入鸡蛋液，等鸡蛋凝固后，放入青菜叶，30秒后关火，最后淋入香油，美味即成。

三，饺子

正月十三适合吃一些饺子，因为饺子外形似元宝，象征着财源滚滚，寓意新的一年能够财源广进，生活富足。

推荐食谱：【素饺子】

1.准备一个和面盆，里面倒入面粉500克，加入适量的温水，先搅成面絮，再揉成面团，放在一边松弛15分钟。

2.3个西葫芦洗净，刮成细丝，放入一个大盆中，再加入适量食盐，放一旁腌制，把里面的水分杀出来。

3.准备6个鸡蛋，打入碗中，加一点食盐，几滴白醋，搅拌均匀。再准备一把小葱，切成葱花，放碗中备用。

4.起锅加入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子搅成鸡蛋碎，煎好以后放在菜板上，然后用刀再剁碎一些，放入盆中备用。

5.把西葫芦丝腌好后，用纱布把水分挤干，然后放案板上用刀剁碎放在盆中，放入鸡蛋、葱花，再滴入少许葱油，少许食盐，鸡精、花椒粉、生抽、芝麻香油各适量，用筷子搅拌均匀。

6.取出松弛好的面团，分别切成长条和小剂子，用擀面杖擀成圆形的饺子皮，把馅料包好，水开后下入饺子，煮3到5分钟就可以开吃了。

忌3事：

一，忌打骂小孩

在正月十三这一天，离元宵节是越来越近了，所以人们会讲究祥和的气氛，忌讳打骂小孩子，因为打骂小孩子会认为是不吉利的事情，会影响新年的运势。

二，忌杀生

正月十三是一个吉祥的日子，人们通常不会杀生，因为在古时候，人们认为正月十三这一天是祭祀神灵的日子，如果杀生，很容易会触犯神灵，导致不祥的事情发生。

三，忌扫地，倒垃圾

在民间习俗中，正月十三又被称为：“阎王忌”，传说这一天是地府的“断路”之日，所以这一天，忌讳扫地，往外倒垃圾。

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