复工第一个月，多少人和我一样，陷入了无尽的懊恼。

曾经春节期间的大鱼大肉我不屑一顾，如今对着外卖无从下手。

强烈建议把“打工人中午吃什么”，和生存还是毁灭一起列入世纪难题。

万万没想到，作为牛马的精神粮草——库迪咖啡出手了，带来了全新的答案。

1

最近，有网友发帖称，被眼前的这一幕吓懵了。

第一眼，便利店店员们在打饭。

第二眼，不是，库迪你咋了？！

图源：小红书@Tim AMO

不要怀疑你的眼睛，那个卖咖啡的库迪真的卖起了盒饭。

在库迪咖啡小程序上显示，目前这家店是在北京朝阳区。

扒一扒库迪的“饭”局，分别有售卖包子面食、午餐盒饭和热卤小吃。

早餐和711、罗森等便利店一样：有鲜肉包、酱肉包、奶黄包、香菇包、红糖馒头、奶香馒头、糯玉米、卤鸡蛋。

图源：库迪小程序

午餐盒饭则有：狮子头饭（13.9元）、鸡腿饭（14.9元）、鸡腿把子肉饭双拼（20.9元）。

以及一些热卤小食：把子肉、狮子头、卤鸡腿、卤豆腐、海带丝结。

图源：库迪小程序

从菜单上看，热食种类稀少，也是日常较为常见的，主打一个平平无奇。

但转念一想，这是库迪的菜单，一间卖咖啡的小店卖热食，怎么不算是麻雀虽小五脏俱全呢？

最关键的是，与其他快餐品牌相比，库迪的热食在价格上有着明显的优势。

对比便利店的包子早点，库迪便宜5毛~8毛，隔壁沙县小吃的同类套餐，价格往往要比库迪高出几块钱。

就拿狮子头饭来说，沙县的价格可能在 18 元左右，而库迪只需 13.9 元。

这还是在寸土寸金的北京，一荤两素13块9堪称性价比之王，打工人的“穷鬼套餐”又多了一个新选择。

图源：库迪小程序

不光我看着竟然有些心动，网友们也纷纷表示很震惊。

这是库迪还是超意兴，开始怀疑自己是不是饿久了眼睛看不清。

“想过库迪会和瑞幸搞差异化竞争，但这差异也太大了”。

估计库迪内心OS：亲爱的瑞，颤抖吧。

咖啡师秒变食堂打饭师傅，就是不知道一向擅长精细操作的咖啡师这回会不会手抖哈哈。

库迪做到了买咖啡和吃早饭一样随意，来一杯美式+一个鲜肉包，我宣布这才是都市隶人的真正松弛感。

一夜之间，库迪多了很多新名号：咖啡界沙县、库11、库迪cafeteria......

玩笑归玩笑，有人喜闻乐见，自然也有人表示不看好。

“库迪这是在玩火”，多少有点激进了。

“是不是已经忘了自己是一家咖啡店”，质疑库迪不务正业。

据了解，目前尚未推广到全国门店，很有可能只是对新业务的试水。

不过在一片争议中，库迪海外门店已经在向小红书上的留子们征集菜单了。

图源：CT库迪咖啡overseas

还得是库迪，撸起袖子加油干，把快餐价格打下来不是梦。

2

库迪跨界这事，大众震惊之余，接下来就是灵魂拷问：

库迪为啥突然卖饭？是卷不过瑞幸打算改行了？

毕竟库迪和瑞幸这对“冤家”，有着千丝万缕的联系，来自瑞幸的压迫也是一大原因。

要知道库迪的创始人陆正耀，曾经也是瑞幸的 “掌舵人”，后来因为财务造假问题，被瑞幸“扫地出门” 。

但陆正耀可不是个轻易认输的人，2022 年他带着 “复仇” 的决心，创立了库迪，自此，库迪就开启了追着瑞幸 “屁股跑” 的日子。

从一开始，库迪就和瑞幸展开了激烈的价格战。库迪推出 “8 块 8 请你喝咖啡”，本以为能给瑞幸一个 “下马威”。

没想到瑞幸直接降到 9 块 9 一杯，这一招 “以彼之道还施彼身”，让库迪有点措手不及。

图源：小红书网友

在这场价格战中，瑞幸凭借着更强大的品牌影响力和更广泛的门店布局，逐渐占据了上风。

库迪的市场份额被瑞幸不断挤压，销量也受到了很大的影响。

就像两个武林高手过招，库迪被瑞幸打得节节败退，急需寻找新的突破口。

除了价格战，在市场份额的争夺上，瑞幸也是给库迪带来了巨大的压力。

瑞幸作为国内咖啡市场的先行者，早在库迪成立之前，就已经积累了大量的忠实用户和良好的口碑。

瑞幸的门店遍布大街小巷，无论是繁华的商业中心，还是写字楼附近，都能看到瑞幸的身影。

而库迪虽然在短时间内快速扩张，门店数量也突破了万家，但在市场份额上，仍然与瑞幸存在着一定的差距。

其次，这或许也是库迪自身发展的“自救”。

去年5月，库迪咖啡以一种全新的姿态闯入市场，推出了便捷店型“COTTI Express”，即店中店模式。

该模式以占地面积小、投资小、盈亏平衡点低为卖点，计划广泛植入到便利店、连锁餐厅等业态和场景，旨在实现主要消费场景“百米之内有库迪”的战略愿景

虽然完成了疯狂拓店计划，但也备受消费者诟病。

由于开店门槛低，库迪咖啡的门店开始出现在各种意想不到的地方，如沙县小吃、药店、移动营业厅、民房、网吧等，甚至有的开到了公共厕所旁边，严重拉低了品牌形象。

图源：小红书网友

今年1月，库迪暂停店中店招商，无疑是对这一激进扩张模式的紧急刹车。

此外，库迪一直坚持低价策略，一杯咖啡的利润本来就不高，再加上要给加盟商补贴、支付高昂的运营成本等，使得库迪的盈利空间被进一步压缩。

在这种情况下，库迪急需寻找新的盈利增长点，卖套餐就成了一个不错的选择。

3

事实上，不仅库迪咖啡，卷无可卷的咖啡行业早就开始“卷副业”，咖啡+简餐成为新的发展趋势。

比如库迪的“老对手”瑞幸也早就推出了烘焙轻食。

虽然其产品与其说是“轻食”还是烘焙甜品的占比更大一些。

图源： 瑞幸小程序

大家熟悉的星巴克，一直有售卖种类丰富的烘焙、沙拉等轻食。

由于远洋而来，不符合本土消费者的饮食口味，被网友吐槽“白人饭”。

图源：小红书网友

还有近几年崛起的本土咖啡新秀，Manner的简餐系列种类十分丰富，其豪华的地段位置和价格优势，可以称得上是打工人的穷鬼快乐食堂，深受消费者的喜爱。

图源：小红书

这种差异化竞争，不仅吸引了原本就喜欢咖啡的消费者，还吸引了那些对快餐有需求的消费者，成功扩大了品牌的客户群体。

正如库迪咖啡卖盒饭的背后，是在竞争激烈的咖啡市场中，如何平衡扩张速度和品牌形象、如何找到适合自己的发展道路的折射，这也将是库迪咖啡需要认真思考和解决的问题。

估计罗森、全家、711、十足等便利店品牌一定没想到，简餐赛道的竞争对手竟然多了一个库迪。

在斜杆时代，果然打败你的还真不一定是同行。

行业资讯、案例资料、运营干货，精彩不停