元宵

喜乐

LANTERN FESTIVAL

俗话说，

不过十五还是年！

正月十五赏花灯，猜灯谜，

再吃一碗汤圆，

这个年才算正儿八经的过去了。

甜丝丝，糯叽叽的汤圆，

可谓是老少皆喜欢的食物了，

但是汤圆属于高热量、高糖分的食物，

怎样吃才更健康呢？

下面，

就听省疾控中心营养专家给您支几招：

控制数量很关键

正/月/十/五/闹/元/宵

汤圆虽小，但热量却很高，尤其是含馅儿类的，一般每100克汤圆含热量为250千卡左右，这大约相当于250g白米饭的热量了。

所以，建议每次吃4-6颗汤圆就好，避免过量摄入热量。

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可以选择更健康的汤圆

正/月/十/五/闹/元/宵

随着大家对健康食物的要求越来越高，也有很多品牌推出了更健康的汤圆。

比如，用一部分荞麦粉代替糯米粉制成的荞麦汤圆；用赤藓糖醇等代糖代替白砂糖制作馅料；甚至一些品牌也有蔬菜馅儿的咸汤圆等，这些方法都会降低汤圆的热量，对老人或者血糖高的人群更加友好。

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搭配高纤维食物会更健康

正/月/十/五/闹/元/宵

汤圆主要由糯米粉制成，血糖生成指数较高，容易引起血糖波动。

所以，最好不要空腹食用。吃之前可以先吃一些比较清淡的绿色蔬菜、全谷物等高纤维食物，可以帮助延缓消化和稳定血糖。

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注意制作方法

正/月/十/五/闹/元/宵

陕西传统的汤圆制作方法是用醪糟来煮，但是也有一些家庭喜欢吃油炸汤圆。

油炸的方法会使汤圆热量加倍，建议尽量避免，并且在用醪糟煮汤圆时也不建议再额外加糖了。

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注意食用时间

正/月/十/五/闹/元/宵

从营养搭配以及消化的角度来讲，我们推荐在午餐时食用汤圆。

这是因为人在早起时肠胃功能较弱，所以不太适合吃汤圆这种难消化的食物，容易导致出现反酸或者烧心等情况；

睡前也是胃肠要休息的时候，吃了不易消化的食物，会让胃肠加大工作量，导致腹胀，甚至影响睡眠质量。

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特殊人群食用汤圆注意事项

正/月/十/五/闹/元/宵

糖尿病患者：建议选择无糖或者低糖的汤圆，控制分量，并且注意监测血糖；

胃肠功能差的人群：尽量少吃汤圆，避免加重胃肠负担。

减肥人群：控制分量，并且要在吃完后配合适当运动。

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正月十五的汤圆

不仅仅是一份甜品，

也是我们中国人对家人

团圆美满最朴素的期盼。

在庆祝元宵佳节的同时，

大家也要合理安排饮食，

尽量做到饮食平衡、营养均衡，

以免影响您的身体健康。

陕西省疾控中心

恭祝三秦父老元宵节快乐！