春季是肠道传染病高发季节，极易发生食源性疾病。为有效预防食物中毒和食源性疾病，新区食药安办发布消费提示，提醒学校、师生和家长，提高食品安全意识，维护好师生的饮食安全。

一、学校食堂防风险

对食堂后厨和就餐场所、设施设备、公共接触物品（如水龙头、门把手等）及餐盘、筷勺等进行全面清洁和消毒。加强食堂的防鼠防蝇防虫防尘管理，保持空气畅通。备齐洗手液、消毒水、酒精等消杀用品。同时，认真排查食堂工作人员健康状况，每天检测并确认体温正常、身体健康。工作人员应在每餐工作前进行体温检测，并全程佩戴口罩。对上学期留存的食品原料进行全面清理，及时清除、销毁超过保质期或腐败变质的食品原料。落实进货查验和索证索票制度。禁止采购使用未按规定检验检疫或检验检疫不合格的畜禽肉及其制品。

二、校园周边要留心

学生在校期间应尽量在学校食堂就餐，需要在校外就餐时，应选择有食品经营许可证、卫生条件良好、设施齐全、安全信誉较高的餐饮单位，不到无证小店和街边小摊就餐。需要网络订餐时，应选择合法合规的供餐单位，注意查看店铺“商家信息”模块中的食品经营许可证和统一社会信用代码证/营业执照信息，特别要留意食品经营范围和食品经营许可证有效期等关键信息，且少订购高风险食品（如四季豆、鲜黄花菜、生食冷食类），验收后尽快食用，并保留相关消费凭证，以备维权所需。需要购买零食时，要到持有有效《食品经营许可证》的食品经营单位购买，要查看标签标识，观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包、有无颜色变化、有无出现异味等现象，不贪便宜购买“五毛食品”“三无”食品。

三、个人卫生是关键

保持个人卫生，饭前饭后勤洗手，减少在公共场所与公用物品和部位的接触，口罩要在取餐后用餐前摘下放在干净的地方，用餐后立即戴好。咳嗽或打喷嚏时，用纸巾或手肘衣服等遮住口鼻，避免用手触摸眼睛、鼻或嘴。不吃腐败变质的食物，不吃生冷食物，不喝生水，不光顾路边摊，不要食用“高盐、高糖、高油”等不利于健康的食物。提倡合理膳食，摄入优质蛋白。

四、病毒感染应严防

气温回升，食物若储存加工不当，容易被细菌或细菌毒素污染，食用后可能造成胃肠不适，主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状，遇到类似情况，学校应及时组织救治，并报告属地教育、市场监管和卫生健康部门。诺如病毒感染具有发病急、传播速度快、涉及范围广等特点，常在学校、幼儿园等人员密集场所造成群体性大规模传染，常见症状是呕吐和腹泻，与食物中毒相类似，但治疗和防控方式都与食物中毒不同，要注意鉴别。

西咸新区食品药品安全委员会办公室