来源：中工网

中工网讯 2月12日，宁夏银川市总工会在闽宁镇举办了为期4天的中式烹饪技能培训班，50多名学员转岗、待岗、失业职工以及农民工参加培训，让他们在家门口免费学习创业增收技能。

培训现场，香气四溢，气氛热烈。此次培训邀请到银川市中式烹饪专业老师苏晓芳、刘涛进行授课，采取理论知识与实际操作相结合的方式进行，讲授了烹饪基础知识、食品安全、冷菜、围碟制作、菜肴操作等内容。实操过程中，学员们积极动手参与制作，主动提出自己平时遇到的困惑问题，老师耐心解答并示范操作。培训采取边学习边开展技能竞赛模式，现场进行烹饪实操技能大比拼。学员们独立完成四道规定菜品和自选菜品的制作，酸辣土豆丝、宫保鸡丁、土豆烧牛肉、黄焖鸡等美味佳肴在学员们的巧手下陆续出锅，端上评比台进行比拼。切土豆丝、土豆丁考验选手们的刀工，炒滑鸡丁考验他们对滑油技能和火候的掌握，通过“培训+竞赛”模式让学员掌握烹饪技能。

闽宁镇福宁村农民工哈丽高兴地说：“我家娃娃还在上小学，不能离家太远。市总工会免费送技能到我们家门口，切实提升了我们农民工的生活品质，也为自己创收、创业学到了一技之长。”

市总工会负责培训工作的负责人刘锐表示：“这是银川市在闽宁镇为转岗、待岗、失业职工、农民工举办的首场中式烹饪公益免费技能培训班。我们希望通过这样的活动，让更多的职工能够拥有一技之长，提高他们的就业竞争力和创业能力。”

下一步，银川市总工会将持续发挥工会所能，精心开展各类贴合实际需求的培训活动，系统性提升职工技能，不断拓宽就业发展渠道，丰富就业形式，为职工群众增收致富贡献力量。（刘诗睿）