近日，市商务局、市文化广电旅游局、市市场监督管理局、市园林文物局正式发布《杭州市商务局等4部门关于公布前三批“杭州老字号”复核结果及第四批“杭州老字号”认定名单的通知》，杭州市食品酿造有限公司旗下“双鱼”获第四批“杭州老字号”认定。

至此，市商旅运河集团已有“老字号”数量11个。其中，“中华老字号”9个，分别是解百、知味观、奎元馆、天香楼、杭州酒家、湖羊、五味和、采芝斋、鸿光浪花；“浙江老字号”杭州照相馆；“杭州老字号”双鱼。

“双鱼”玫瑰米醋酿造工艺历史悠久，距今600年前的元代韩奕《易牙遗意》中早有记载，是具有玫瑰红色的酿造食醋。“双鱼”玫瑰米醋入选长三角名优产品和杭州餐饮业“新六名”工程杭州美食特色伴手礼名单。“双鱼”牌还荣获浙江省著名商标，玫瑰浙醋酿造技艺被评为市级非物质文化遗产。

2024年，杭州市食品酿造公司推出一系列PVC材质瓶装“双鱼”玫瑰米醋产品，设计精美、便于携带、不易破损，在满足日常调味需求的同时，兼具礼品属性，符合网络销售需求，为打造“线上线下”多元销售模式奠定坚实基础。

来源|饮服集团

责任编辑|鲍圣慧

编审|柳竹慧