“去年卖了30多万元，还有两个鱼塘的桂花鱼今年6月又能上市了。”2月14日临近中午，清远市清新区山塘镇新兴村委会新东村村民汤镜华说，自己进行桂花鱼养殖40多年，靠着桂花鱼，日子过得不错，如今儿女们早已成家立业，儿孙满堂。“经济上没压力，很幸福。”
近年来，清远市清新区山塘镇多措并举，提升桂花鱼现代化、标准化良种繁育，推进桂花鱼区域品牌建设，突破性开展饲料桂花鱼养殖创新模式，创新性开展“渔光互补”项目。2024年，累计实现桂花鱼鱼苗孵化超4000万尾，桂花鱼产量累计约9362吨，较2023年8558吨增长约9.39%，全力打造桂花鱼特色产业。
桂花鱼成了村民的“致富鱼”
55岁的新兴村委会新西村村民汤志星有50亩鱼塘，主要用来养殖桂花鱼以及桂花鱼所需要的鱼仔，他是靠鱼仔养殖桂花鱼，这种方式养殖出来的桂花鱼叫“鱼仔桂”。
“去年卖了3万尾‘鱼仔桂’，卖了70万元。”汤志星说，去年下半年到目前，他养殖的桂花鱼还有3万尾没出塘，“鱼仔桂”养殖成本高，饲料养殖的成本会降低40%甚至更多，但技术要求高，“饲料养殖还不太会，还需要学习。”
在汤志星看来，养殖桂花鱼还是能赚钱的。他靠着养殖桂花鱼，为两个儿子在市区每人购买了一套商品房，如今两个儿子都成家立业，小儿子在外工作，大儿子跟着他养殖桂花鱼，同时在鱼塘养殖4000只鹅，“鹅粪直接用来喂养鱼仔，鱼仔用来养殖桂花鱼。”
和汤志星的看法一样，汤镜华同样认为，桂花鱼是他日子过得好的重要依托。汤镜华今年77岁，9亩鱼塘由他跟他老伴还有儿子三人守着，在自己家的鱼塘他同时也养殖了1.5万只清远鸡和2万只乌鬃鹅，作为桂花鱼养殖的补充，9亩鱼塘实现了效益最大化。
“养殖桂花鱼能赚钱，但很辛苦。”他说，每天都要守着，增氧机不能停，夜里也有起床看两次，“所以晚饭我是不喝酒的，喝酒喝多了怕耽误夜里起床看鱼塘”，2023年他家桂花鱼卖了150多万元，目前桂花鱼市场波动比较大，他希望市场行情稳一些，养殖户多点收入。
新兴村委会党总支书记、村委会主任汤冠锋介绍，全村桂花鱼养殖户共有16户，养殖总面积约1200亩，从业人员近百人，村民养殖基本都是“鱼仔桂”，这个产业在村里发展势头良好。
做大做强桂花鱼产业
相对普通养殖户，企业养殖桂花鱼则成本相对低很多。在清远海恒渔业科技有限公司养殖基地，负责人袁家祥介绍，这个基地面积300亩，从2023年至今，采取饲料养殖桂花鱼，比鱼仔养殖成本减少了四成以上，2024年卖了15万斤左右的桂花鱼，卖了400多万元。
300亩的面积拥有多口鱼塘。冬季是桂花鱼生长最慢的季节，一般情况为清塘，清远海恒渔业科技有限公司每年养殖两茬桂花鱼，天冷的时候，养殖黄骨鱼、鳊鱼这些“杂鱼”，不让鱼塘“休息”，增加养殖效益。
相对于上述这家养殖企业，位于山塘镇胜利村委会的清远市联成渔业有限公司则在正在进行“渔光互补”实践：在光伏发电板下的鱼塘养殖桂花鱼，总面积118亩。负责人陈绍基表示，去年8月才开始运营，去年9月投放桂花鱼苗，也是饲料养殖，目前还没有上市，按照计划全部养殖后，每年总产量有30多万斤，产值700到1000万元之间。
山塘镇党委书记蓝新容表示，近年来，该镇发挥广东鳜宝渔业有限公司等农业龙头企业带头示范作用，提升现代化、标准化良种繁育，推进桂花鱼区域品牌建设，突破性开展饲料桂花鱼养殖创新模式，创新性开展“渔光互补”项目，为桂花鱼产业发展注入新动能。2024年，全镇桂花鱼产量累计约9362吨，较2023年8558吨增长约9.39%，较2020年桂花鱼产量7651.11吨增长22.36%。
山塘镇党委副书记、镇长曹颖说，该镇还依托华南农业大学海洋学院等科研单位的技术支撑，发展壮大一批桂花鱼养殖企业及合作社，支持一些桂花鱼养殖企业进行桂花鱼良种繁育，保存好翘嘴鳜“广清1号”的优质基因资源，促进鳜鱼品种多样性、基因多样性；支持镇内桂花鱼养殖主体实施标准化生态鱼塘整理工程；同时，不断扩大饲料桂花鱼养殖规模，提升桂花鱼产量产值。
清远发布编辑部
来源：新清远 清远日报
记者：洪会强 通讯员 陈泽善 关昊
编辑：张洁雯
校对：冯嘉欣
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