隔壁王姐昨天回老家，自家鱼塘抓了一条大头鱼，还真好久没吃鱼头了，想想胃口都变馋嘴了有没有！？今天给大家分享一道香到流口水的姜葱豆豉焗鱼头！

真的是一口下去满满的幸福感啊！鱼头肉质鲜嫩多汁，配上咸香浓郁的豆豉酱，再加上葱姜的提香，简直不要太香！！煮两碗白米饭都不够配！

最爱的就是那酱汁拌饭吃，绝绝子！咸鲜适中的酱汁把鱼头的每一寸都裹得恰到好理，连鱼骨缝里的肉都特别入味！

小技巧分享：

1. 鱼头一定要先煎！皮朝下小火煎至金黄，不仅好看还能定型不会散！

2. 焗的时候火候很重要哦！一定要用最小火，这样酱油才不会糊，香气才能完全释放！

3. 豆豉最好用老干妈豆豉，香味特别够！

我是晴儿，这道菜真的巨治愈！家人们快去试试吧！保证好吃到连盘子都想舔干净！

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