很多美食其实不用跑遍大半个城市去寻找，也许就藏在你家楼下。

宁波的一些老小区里真是“卧虎藏龙”，有些店虽不起眼，却是这里的人吃了许久的老店，这些老店经历了岁月的沉淀，深深的扎根于此…

店里有两层楼，上午十点多依旧坐满了食客，如此不起眼的苍蝇馆子还能这么火爆，可见实力不一般呐，已经狠狠期待住他们家的招牌生煎了。

生煎

不同于往常见到的生煎，他们家的生煎整个外皮都是焦脆的，通体金黄，个头也比较小，一口一个完全不在话下。

生煎都是现包现做的，开放式厨房，一举一动都能尽收眼底，一人负责擀面，一人负责包生煎，配合默契。包生煎的手法十分娴熟，十指全开，几秒钟一个花苞状的生煎便包好了。

一只只白白胖胖的生煎包好后被整齐地码在大锅里，由外到里一圈又一圈，甚是可爱。就这样一锅店里每天都要码上几十次。

店里来的食客络绎不绝，外卖也是一单接一单，厨房里是一刻都没有停下来过。瞧，又一大锅新鲜出炉喽，生煎包经过油水的洗礼，呲呲作响。

刚出锅的生煎个个金灿灿的，形态饱满，还是个爆汁小炸弹，食用的时候要小心啦。

生煎大小是真的迷你，怪不得每一位进店的都是十个起叫。底部煎得黄而不黑，火候把握的正好。皮很薄，用筷子轻轻一夹便破裂开。

生煎包蘸醋和辣酱，是永恒的吃法！淡淡的酸很提味，中和了肉馅的油腻。热乎乎的生煎蘸上醋和辣酱，保能叫醒早晨昏昏沉沉的你。

慢慢咬开一口，咸淡适中，有点糊糊的口感，皮的焦香、面香、肉香、葱香、油香，各种味觉感受在唇齿间久久不散，实在过瘾。

油渣面

油渣是老一辈人的记忆，在那个缺肉的时代，吃上一口油渣，也能快乐一整天。如今也成为了碳水星人的心头爱。

猪油香扑鼻的油渣前调，挟卷着葱花的香，一碗咸香浑然天成。

油渣肆意漂浮在面汤上，充满食欲，咬一口没有被面汤泡透的油渣，满嘴酥脆脂香。

馄饨面

生煎＋馄饨，是许多人的早餐搭配，顺滑清爽的馄饨很好的冲淡了生煎的油腻感。这次来点不一样的，馄饨与面条相结合的馄饨面，料足到哭。

舀少许汤，取一颗馄饨，夹些许面条，一口而尽，馄饨皮自然化开，肉馅与面同食，口感独特。

· 地址·

地址：海曙区汪弄社区前莫家巷145号

⏰ 营业时间：05:00-14:30