很多人在挑选牛肉时

会认为颜色鲜艳的肉质更新鲜

但一定要警惕

买到注水牛肉

荣县公安破获一起

售卖注水牛肉案

涉案金额高达108万元！

2024年10月

荣县公安局森警（食药环侦）大队

在守护群众“舌尖上的安全”

专项整治工作中

联合市场监管部门

对荣县某门市售卖牛肉

开展例行抽检

经送第三方检测机构鉴定

该肉铺牛肉水分含量超过

国家《畜禽肉水分限量》标准

(GB18394—2020) 0.9%

属于不合格产品

2024年11月

荣县市场监督管理局

正式将该案移送

荣县公安局立案侦办

2024年11月21日晚

荣县公安局联合县农业农村局

对“汪某某牛肉屠宰点”

进行突击检查

现场查获疑似注水后

屠宰的牛肉269.6公斤

抽取牛肉样品两份

查扣用于对牛注水的水管等

作案工具1套

抓获犯罪嫌疑人

汪某某（男，47岁，荣县人）

罗某（女，43岁，荣县人）

翁某（男，45岁，自流井区人）

刘某某（男，35岁，宜宾市人）

汪某某（男，24岁，荣县人）

等5人

经查

2023年年初

汪某某和罗某在荣县老城区

租用一底楼房屋作为屠宰场

聘请翁某负责屠宰牛肉

在荣县城区某门市

做起了活牛屠宰及牛肉销售生意

起初

汪某某等人屠宰的活牛

来源于荣县一乡镇养牛场

活牛刚屠宰不到半小时

就可以送达售卖门市

售卖的牛肉非常新鲜

2024年5月

随着生意越来越好

养牛场的活牛供不应求

于是汪某某开始到宜宾

乐山等地收购活牛

活牛运回荣县后

喂养在屠宰场待屠宰

部分活牛

因环境变迁等因素影响

长时间不吃不喝

等到宰杀时

活牛已经严重掉秤且肉色偏黑

导致牛肉卖不出去

汪某某从他人处得知

活牛在屠宰前注水

不仅能增重

还能让肉色鲜艳

2024年5月7日起

汪某某使用约1.5米长的软水管

对活牛进行注水

注水之后

每头牛能增重40kg左右

且肉色会变得鲜红

自此以后

凡是长时间不吃不喝的牛

在屠宰之前

汪某某等人均会注水后再销售

2024年5月7日至11月21日

汪某某等人共注水100余头牛

销售额高达100余万元

用二三十元的水费

多卖10多万元

汪某某终究被利益蒙蔽了心

目前

汪某某等5人已被移送

荣县人民检察院审查起诉

内容来源丨荣县公安

编辑：一条 编审：勇锅

法律顾问丨四川鼎博律师事务所

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