很多在农村住过的人都记得，过去河里都有很多鱼虾蟹贝，那时随便捕捞，而且资源丰富有的是，小鱼小虾逮到都回家喂鸡吃，大一点的油炸、炖煮非常美味，这种野生的河鲜也成为几代人的回忆。

如今也有卖各种河鲜的，不过不好买到，一上市就被一抢而光，尤其是那些不能人工养殖的河鲜，更是餐桌上的美味，下面一起来看看农村10大野生河鲜，营养丰富价格实惠还好吃，关键人工不能养殖！

1、麦穗鱼

我国河流湖泊众多，无论南北方，几乎都能看到这种麦穗鱼，这是一种长不大的小鱼，最大一个手指长，看似不起眼，其实油炸特别好吃，浑身全是肉，也叫肉滚子，做成鱼酱更是下饭菜，市场一斤10元左右，至今不能养殖，营养价值很高。

2、鳑鲏鱼

这种鱼也是在我国各省都有分布，东北把它叫葫芦籽，南方爱叫鳑鲏，也是找不到的小鱼，因其没啥肉，所以过去很少有人爱吃，其实这种鱼类似鲫鱼，营养更为丰富，油炸后香脆可口，好吃至极，是完美下酒菜，一斤20左右。

3、老头鱼

江河里面还有这种老头鱼，这是一种底层鱼类，善于伏击，最大头大身子小，南方也有，叫沙塘鳢，这种鱼在东北一斤20左右，适合酱炖，南方人也爱吃，还把其称为淡水人参，一斤30左右。

4、白条鱼

喜欢钓鱼的人都知道，平时最烦钓到白条，这种鱼喜欢闹钩，影响钓大鱼，不过也有人就喜欢吃它，这种鱼最大十多厘米，油炸特好吃，不过这种鱼爱生气，离开水面没多久就翻白了，市场看不到活着的，一斤10元也不贵。

5、黄辣丁

北京管这种鱼叫嘎鱼，南方都喜欢叫黄辣丁，这也是一种野生底层鱼，而且不喜欢群居，都是独来独往，用蚯蚓最容易钓到，市场一斤20左右，适合炖煮，尤其和豆腐炖最好吃，营养价值极高。

6、河虾

直到今天河虾也是不能养殖的，海虾大虾都能人工养殖，河虾因为对水质要求极高，所以都是栖息在干净河流和湖泊，这种河鲜用油炸或者炒着好吃，属于下酒菜，一斤河虾18左右。

7、桃花鱼

在农村待过也都见过这种鱼，河里经常能看到，它喜欢和白条鱼在一起，因其颜色鲜艳，所以也叫桃花鱼，很多人喜欢作为观赏鱼饲养，不过这种鱼喜欢跳缸，烹饪方法适合酱炖和油炸，嘎嘣脆。

8、马口鱼

这种河鲜个头最大能有20厘米，因为嘴大，所以叫马口鱼，也是喜欢水流湍急的地方，这种鱼大点可以清蒸，小的油炸。

9、翘嘴

很多玩路亚竿喜欢钓翘嘴，这种鱼最大能长到一米多，身形流线型，特别漂亮，也是只能野生的鱼类，清蒸鲜美无比，市场售价一斤25左右，个头大的更贵一些。

10、鳜鱼

这种凶猛的淡水鱼是河鲜之首，鲜美好吃至极，什么做法都美味，野生一斤60左右，人工也是养殖不了，民间各种烹饪方法都有，经典的松鼠桂鱼、红烧臭鳜鱼等等，都是名菜。

以上10大野生河鲜就分享完了，看完有没有你爱吃的呢？你都吃过哪些呀？