“我一个人都抱不动，叫了几个老伙计一起才把它挖出来的。”近日，茶山镇增埗村沙墩小组一村民在自家的山边挖出一株“葛王”，重达196斤。

“前两天山边的泥土松动脱落，葛根就裸露出来了。一开始我用锄刀刨，结果越刨越大，于是我就叫儿子和‘老伙计’一起挖，挖了两天才把整株葛挖出来的。”发现这株“葛王”的茶山镇增埗村沙墩小组村民刘炳昌说，这株葛是他10年前种下的，种下之后一直没有管理，任由它在后山生长。这次因泥土松动导致粉葛根部裸露，刘炳昌才将它挖起来。

经测量，此株“葛王”长2.6米、重196斤，葛藤似手腕大小，根部有成人腰部粗，整体形状像“人参”。

“葛王”挖出后，刘炳昌怕弄断了根部，于是将它悬吊起来，也因此吸引了附近不少村民前来看热闹。不少老人表示自己从来没见过这么大的粉葛。沙墩村村民：“我今年70多岁了，从来没有见过这么大的粉葛，平日里见到最大将近30斤。”

刘炳昌带记者来到挖出“葛王”的地方看，“葛王”生长在刘炳昌房子后面的山坡上，山坡陡峭，现场还留下挖掘的泥土。刘炳昌说，在“葛王”出土的边上还有一株粉葛，当年跟“葛王”一起种下的，现在它生长完好，自己还舍不得挖。

据了解，葛富含淀粉，营养价值和经济价值高，耐储藏，可作菜用；葛片和葛粉均可入药，有清凉解毒，降血糖等功效。茶山民间种植和食用粉葛的历史较久，粉葛也是茶山人比较喜爱的“土特产”之一。刘炳昌就表示：“煲粉葛鲮鱼汤就最靓。”

来源：东莞茶山发布