经常有赏源知味酒友社群的朋友，询问关于怎么判断老酒还能不能收藏和存放，一瓶酒能陈年多久的问题。

关于如何醒老酒我们先前分享了一个独门秘诀。在这期内容的图片中我们把常见的勃艮第瓶形和波尔多瓶形，不同陈年时间正常的液位高度参考线，供大家参照，低于这个标准提前氧化的风险就高了。

那么是哪些因素决定一款酒的陈年潜力（寿命）？下面简单划个重点：

1️⃣ 来自能陈年的葡萄品种：红-赤霞珠、梅洛、品丽珠、歌海娜、内比奥罗、丹魄都很耐陈年，优质的黑皮诺也不错；白-雷司令、赛美蓉、霞多丽、白诗南等。

2️⃣ 本身是平衡的好酒，平衡比浓郁集中度更能决定陈年

3️⃣ 大部分甜酒都很能陈年，尤其是贵腐甜酒，比如波尔多苏玳（想想百岁以上的滴金）

4️⃣ 大部分传统法酿造的起泡酒，尤其是香槟，哪怕是普通香槟也很能陈年

5️⃣ 来自能陈年的产区，列举一下：

⛵波尔多以及波尔多混酿做得好的产区，比如意大利超级托斯卡纳、美国纳帕、澳洲玛格丽特河和库拉瓦拉、新西兰霍克湾等，普通酒轻松陈年10年以上，好酒30-至50年以上都没问题。

⛪法国罗纳河谷、新西兰以及澳洲产区的西拉/西拉子（Syrah/Shiraz）和歌海娜及其混酿

意大利经典产区的红葡萄酒，比如巴罗洛、巴巴莱斯科、阿马罗尼、BdM、坎帕尼亚的Aglianico等

西班牙里奥哈和杜罗河岸的丹魄

法国和阿根廷的马尔贝克

勃艮第一级园和特级园、新西兰马丁堡和中央奥塔哥等地的的优秀黑皮诺

法国阿尔萨斯，澳洲以及德国大部分产区的雷司令

法国卢瓦尔河的干型和甜型白诗南

勃艮第特级园，以及其他产区同等水平的霞多丽

6️⃣ 上面没提到但市场公允价格1000+的红葡萄酒，简单粗暴地讲，陈年潜力基本都不会差。

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