市场上一只活鸭50块钱一只，而市面上的烤鸭一只却卖18块钱，为什么烤鸭比活鸭还卖的便宜呢？这里面有什么讲究吗？今天就跟着小编一起来看看吧。

现在餐饮行业之间竞争越来越大，想在这个行业立足就要下足功夫思考怎么吸引到消费者。在市场上食品种类越来越多了，而烤鸭就是我们最常见的美食，提起烤鸭，大家应该最先想到的是北京烤鸭，但是北京烤鸭价格太高，很多人无法接受。随着快餐文化的传播，加上行业激烈的竞争，市面上的烤鸭就开始特别便宜了。

我们会发现一些烤鸭卖出去只要15块钱一只，这样的的价格他们不会赔吗？我们去菜市场买一只活鸭要花费将近50元左右，为什么活鸭要50，烤鸭店的烤鸭却只卖18呢，难道不会亏本吗？其实，做生意都是稳赚不赔的，怎么会吃亏呢？

现在很多养殖场所养殖的鸭子会有不同的种类提供给市场的，大多数农场都是野生饲养了，要不就是乡下农户的自家鸭子，这类鸭子品质会更好，无论从肉质还是营养上来说都更胜一筹。但是这些烤鸭店自然不会使用这种鸭子，成本太高了，他们会有专门的供货源，接收到的鸭子价格便宜，这个鸭子基本上都是白羽肉鸭。

白羽肉鸭是一些养殖场特供给烤鸭店的鸭子，这种白羽肉鸭生长周期特别短，养殖场会给鸭子打激素，打过激素后的白羽肉鸭只需要一个月左右的时间就能够长成成品鸭。所以这类鸭子通常吃起来也没有什么营养，因为成本低，产业链齐全，供货快，赚的也快，比平日里喂养的土鸭子更加的赚钱。

除了激素促成以外，还有一些黑心商家会将一些病死鸭子经过特殊的腌制处理，掩盖味道之后再去碳烤，这也是我们市场上的烤鸭味道十分美味，我们隔着几米开外就能闻到的原因，就是他们经过了特殊的腌制处理，有时候是为了掩盖味道，这样的烤鸭跟普通鸭子就没有什么区别了，经过腌制在碳烤味道根本就吃不出来，但是人体食用过后对健康的影响非常大，所以，平日里少吃一些市面上的便宜烤鸭，毕竟一分价钱一分货，天上又不会掉馅饼，所以大家偶尔吃一下还是可以的，但是千万不要经常去吃这种烤鸭哦。

看完今天的分享，相信大家都清楚了吧，为什么烤鸭比活鸭还卖的便宜？希望这个小妙招能够帮大家解决生活上的烦恼。