莴苣最简单最好吃的做法来喽，脆爽鲜美的༄「清炒莴苣丝」༄分享给你们，这样炒好的莴苣丝不发黄，不绵软。。。好吃
用料
莴笋
1根
胡萝卜
1段
小葱
4根
3瓣
食用油
2勺
料汁：盐
半勺
鸡精
1勺
白糖
半勺
玉米淀粉
1勺
清水
小半碗
步骤 1
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莴笋去皮切段。
步骤 2
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切成片再改刀切成丝。
步骤 3
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放入水中浸泡防止氧化。
步骤 4
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胡萝卜切丝。
步骤 5
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也放入盆中浸泡。
步骤 6
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小葱段，蒜末。
步骤 7
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料汁所有食材一起放入碗中，搅拌均匀备用。
步骤 8
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锅中加水大火烧开。
步骤 9
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加入一勺盐和几滴食用油，然后加入莴笋和胡萝卜，焯水二十秒。
步骤 10
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捞出过冷水。
步骤 11
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起锅烧油，油热下葱段蒜末炒香。
步骤 12
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加入莴笋和胡萝卜大火翻炒二十秒。
步骤 13
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到入调好的料汁，继续保持大火翻炒二十秒。
步骤 14
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关火，莴笋下锅后，不要超过四十秒时间，这样炒好的莴笋才会清脆不发黄
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