大家好，我是鸡侠。

今天这期，来和你们聊聊自身免疫系统疾病的问题。

自身免疫系统疾病，是人体自身免疫系统错误地攻击自身细胞、组织、器官而导致的一系列难治性疾病。

在正常情况下，我们人体的免疫系统像是我们的防御系统，保护我们免受细菌、病毒等病原体的侵害。

但当免疫系统混乱时，它就会错误攻击我们自身的细胞、组织以及器官。当这种攻击造成的损害，达到一定程度，身体就会出现一系列病症。

常见的自身免疫系统疾病包括：

已发现的这类疾病多达上百种。

现代社会，自身免疫性疾病的发病率逐渐上升，越来越多的人深受其害。就像我们的科普群里，就有很多朋友都患有自免相关问题，像桥本、强直等，都是比较常见的。

而且我自己就是一名白塞氏综合征患者，主要症状是反复发作的严重口腔溃疡。

很多年前，我也曾经通过传统的治疗方式，使用激素和免疫抑制剂来控制病症。效果很明显，但随之带来的副作用，肥胖、满月脸、痤疮、免疫力下降导致非常容易感冒生病，让我不堪其扰。

后来，我自己开始追踪国际上众多关于自身免疫性疾病的研究。同时，看了不少国内外这个领域里的书籍，想要弄清楚这类疾病发生背后的根源究竟是什么。

最后我依靠严格饮食控制+营养支持的综合方法，成功逆转了疾病。现在我已经可以在饮食控制良好的情况下，全面停用所有激素和免疫抑制剂类的药物，抗体转阴，症状也不再复发。

自身免疫系统疾病的成因一直是学术界重点研究的课题，目前普遍认为，除了遗传因素和环境因素外，肠漏（即肠道屏障受损，肠道通透性增加）是导致自身免疫系统疾病的关键因素，大多数自身免疫系统疾病都与之密切相关。

像长期压力、不健康的饮食习惯、过量饮酒，以及抗生素和其他药物的不当使用等，都会破坏肠道微生物群的平衡，打破肠道屏障功能的稳态，进而增加肠道通透性，引发肠漏。

肠道不仅是人体重要的消化器官，也是身体和外界交换物质的屏障。吃进去的食物进入肠胃后，需要先分解成非常小的营养物质，再穿过肠道上皮细胞，最后才能进入人体被吸收利用。

完整的肠道屏障由一个个肠上皮细胞非常紧密地排列而成。正常情况下，肠道屏障能够防止病原体、促炎物质和抗原进入体内，保护人体健康。

但如果肠道屏障功能受损，肠上皮细胞中间就会产生空隙（也就是我们所说的肠漏）。

肠道通透性增加后，细菌、病毒以及未完全消化的食物残渣等大分子物质，便会趁机通过这些间隙进入人体。

这个时候，免疫系统会将这些物质视为外来异物，启动免疫反应。如果外来异物的进攻持续发生，身体的免疫系统就会产生过度反应，产生持续性的炎症状态。

而且，某些外来异质与人体自身组织存在相似性，免疫系统可能会出现误判，并开始错误地攻击自身的细胞、组织和器官，从而引发一系列疾病或炎症。

攻击部位不同，诱发的病症也不同。

当免疫系统攻击甲状腺时，可能引发桥本氏甲状腺炎；攻击皮肤，可能导致白癜风；攻击口腔黏膜，可能出现口腔溃疡；攻击肠道，则可能引发溃疡性结肠炎。

上面说到，我通过严格饮食方案控制+营养支持的综合方法，成功逆转了自免疾病。如果你也有相同困扰，可以参考我的经验。

我之前执行的饮食方式主要有两种：纯肉饮食和限制性生酮饮食。

纯肉饮食，简单来说就是日常只吃动物性来源食物，比如肉、内脏、骨髓以及脑花等等。杜绝所有植物性来源的食物。不过，这种饮食可行难度较高，大多数人可能无法长期坚持。

限制性生酮饮食是在严格执行生酮饮食的基础上（低碳水高脂肪），戒除麸质、谷物、豆类、坚果、种子、奶制品（尤其是牛奶）、茄科植物（西红柿、辣椒、土豆、茄子等）等最容易引发肠漏和免疫过度反应的食物。

我建议患有自身免疫性疾病的朋友们，可以先尝试进行3个月的纯肉饮食干预，通过这段时间让肠道得到充分的调整。之后，再逐渐过渡到相对宽松一点的限制性生酮饮食，并长期坚持。

但无论选择哪一种，都至少应该坚持6-9个月，毕竟肠道的自我修复需要一定时间。

在饮食控制良好的基础上，以下几种营养补剂可以帮助我们修复肠漏，改善肠道屏障：

当然，列出了这么多帮助修复肠漏的补剂，只是因为从研究来看，它们的确都有促进肠漏修复的作用，并不意味着大家必须都全部补充才有效果，那每天的成本也太高了。

我个人建议大家从上面的列表中，根据自己的预算选择其中的2-3种进行补充。

如果只选2种的话，结合研究证据的丰富度和花费成本两方面考虑，我个人会优先选择谷氨酰胺和锌。

今天就重点跟大家聊聊这两种补剂的作用和使用方法。

我还是要再强调下，改善自免疾病的的核心是饮食控制，营养补剂只起到锦上添花的效果，大家不要本末倒置。

谷氨酰胺是一种非必需氨基酸，在健康的状态下，人体通常能够合成足够的谷氨酰胺。

但在创伤、感染、手术或严重压力（比如炎症或者代谢紊乱）时，体内对于谷氨酰胺的需求会急剧增加，容易出现缺乏的问题。

之所以谷氨酰胺能够帮助促进肠漏修复，主要是通过以下三方面的作用：

①肠道上皮细胞（特别是小肠和结肠细胞）的主要能量燃料就是谷氨酰胺。

当肠道屏障受损时，肠道上皮细胞对能量的需求激增。此时充足的谷氨酰胺供应有助于维持细胞的增殖和修复，促使受损的肠道上皮细胞快速更新和再生，支持肠道黏膜屏障的完整性。

②肠道屏障主要由紧密连接蛋白构成，这些蛋白决定了肠道对外界物质的选择性通透。

谷氨酰胺能够促进紧密连接蛋白的表达和功能，增强肠道上皮细胞之间的连接，从而减少有害物质、毒素和微生物的穿透。

③谷氨酰胺还具有一定的抗炎作用，可以帮助调节肠道局部的免疫反应，降低因炎症而导致的黏膜损伤。

此外，它还能抑制促炎细胞因子的产生，有助于减轻肠道炎症。

2017年，《国际分子科学杂志》发表了一篇关于「谷氨酰胺在肠道中的作用及其与肠道疾病的关系」的综述研究。

研究中分析到：谷氨酰胺可以通过促进肠道上皮细胞增殖、增强细胞间紧密连接蛋白的表达、抑制炎症，以及抑制肠道上皮细胞凋亡等方式，来改善肠道屏障功能。

事实上，谷氨酰胺除了能改善肠漏，还有很多其它好处，例如：增强免疫力、修复创伤/烧伤、加速伤口愈合、改善运动表现和减少疲劳等等。

谷氨酰胺对于修复肠漏有着重要作用。但网络上也一直流传着一些关于它的争议话题，比如经常会看到有人说：谷氨酰胺会致癌。导致很多朋友不敢使用谷氨酰胺。

前段时间，在我们的科普交流群里还有朋友聊到过这个话题。正好在这，我也说说我的看法。

所有细胞的生存都需要能量，肿瘤细胞也一样。很多肿瘤细胞高度依赖葡萄糖无氧糖酵解供能，所以限制糖摄入的低碳生酮饮食能够抑制这些肿瘤细胞的增殖速度。

但肿瘤细胞往往也存在着代谢适应性，可以灵活用很多不同的成分供能。

比如肿瘤细胞也可以使用多种氨基酸（包括谷氨酰胺）、乳酸供能，有些肿瘤细胞甚至能一定程度上使用脂肪酸和酮体供能。

所以，对于特定类型的癌细胞，减少某些类型的供能物质，总能发现癌细胞的活跃下降。

肿瘤细胞的代谢适应性使得它们可以灵活使用多种供能物质，但我们不可能完全不摄入任何供能的物质而存活下去。

某些癌细胞能够使用谷氨酰胺作为能量，和补充谷氨酰胺会导致癌症是两码事。目前没有任何研究证据发现口服补充谷氨酰胺会增加癌症的风险。

而且要知道，谷氨酰胺广泛存在于众多食物当中，我们无法完全避免摄入，并且我们人体自身也能够合成谷氨酰胺。

所以，对于本身未患癌症的人群，无需担心谷氨酰胺会致癌的问题。当然，如果已经明确是癌症患者的话，建议还是遵医嘱。对于某些依赖谷氨酰胺供能的肿瘤细胞，限制谷氨酰胺的摄入可能是有意义的。

除了前面我们提到的桥本、白塞氏等自身免疫系统疾病患者之外，患有肠炎、肠易激综合征等肠道疾病的患者，谷氨酰胺可以帮助修复肠黏膜，增强肠道屏障，减少有害物质渗漏，缓解肠道炎症，促进肠道功能恢复。

做过肠道手术的人，肠道黏膜会受到一定损伤，补充谷氨酰胺能为受损肠道细胞提供能量，加速伤口愈合。

运动员或经常高强度运动的人，运动时肌肉中谷氨酰胺会大量消耗，可能会导致免疫力低下或疲劳。

补充谷氨酰胺可减少肌肉蛋白分解，促进肌肉合成，增强肌肉力量和耐力，缓解运动疲劳，还能调节运动后的免疫功能，降低感染风险。

免疫力较弱的老人、儿童，以及长期使用免疫抑制剂，导致免疫力受损的患者，可以补充谷氨酰胺。

谷氨酰胺可促进淋巴细胞、巨噬细胞等免疫细胞的增殖与活化，增强免疫细胞功能，提升机体免疫应答能力，增强体抗力。

创伤、烧伤会引发身体强烈应激反应，使机体处于高分解代谢状态，消耗大量谷氨酰胺。

补充谷氨酰胺，既能为受损组织修复提供能量和原料，加速伤口愈合，又能维持免疫细胞正常功能，降低感染并发症发生几率，有助于患者身体恢复。

对于肠漏/自免人群，谷氨酰胺的常用建议补充剂量为每天5-10克，服用时间最好是空腹状态下，减少与其他氨基酸的竞争，使谷氨酰胺更容易被肠道上皮细胞利用。

对于高强度运动人群，每天的补充剂量可提高至 10至20克/天，分多次服用。

尤其建议在训练后以及睡前补充，有助于身体的修复，缓解疲劳，支持肌肉和免疫系统的重建。

锌作为一种重要的微量矿物质，在人体多种生物学功能中发挥着关键作用，涵盖免疫功能调节、蛋白质合成、伤口愈合、DNA 合成以及细胞分裂等方面。

补充锌有助于改善诸多健康问题，包括支持免疫系统功能，提高机体对于感染的抵抗力、参与DNA和蛋白质的合成，促进伤口愈合、抗炎和抗氧化、支持皮肤健康，调节皮脂分泌，改善痤疮湿疹、提升男性生殖健康水平、助力儿童生长发育等。

此外，锌对改善自身免疫性疾病也有一定帮助。

锌对于保持肠上皮细胞的结构和功能至关重要，有助于维护肠道屏障的完整性。

锌缺乏可能导致肠道屏障功能受损，增加肠道通透性，从而使肠道内容物更容易进入血液循环，引发炎症和免疫反应。

锌具有天然的抗炎性质，可以帮助减少肠道炎症，这对于减轻肠漏症状非常重要。

锌对于调节免疫系统的功能至关重要，特别是对T细胞的发育和功能至关重要。适当的锌水平可以帮助保持免疫系统的平衡，避免过度或错误的免疫反应。

类似镁补剂，锌补剂也有很多种类型，常见的包括：硫酸锌、葡萄糖酸锌、甘氨酸锌、肌肽锌、柠檬酸锌等等。

不同的锌补剂有各自的功能特点，而在改善肠漏这方面，肌肽锌有独特的优势。

肌肽锌（Zinc Carnosine）是锌与 L-肌肽形成的螯合物。肌肽是一种由β-丙氨酸和组氨酸组成的二肽，在人体内尤其在肌肉和大脑中广泛存在，有着抗氧化、抗糖化、抗炎和免疫调节的作用。

所以，除了锌本身促进肠漏修复的作用之外，肌肽也能为细胞提供抗氧化和抗炎保护。二者结合后，可更有效地促进肠上皮细胞的修复和再生，改善肠漏问题。

另外，肌肽锌具有较高的胃肠道稳定性和吸附性，能够在胃肠道内停留较长时间，提供持续的局部作用。

这种缓释特性使得锌和肌肽能够直接作用于受损的黏膜，帮助恢复紧密连接蛋白的表达，增强肠屏障功能。

我们来看一下这篇【肌肽锌在胃肠道黏膜疾病防治方面】的综述论文：

这篇综述显示，L-肌肽锌的作用大于各成分单独作用之和，锌成分主导黏膜保护和愈合，L-肌肽也有细胞保护作用，且有良好的传递效果。

总结几个关键结论：

①在消化性溃疡治疗方面，动物实验和早期人体研究均证实其有效性；

②联合三联疗法时，对提高幽门螺杆菌根除率有帮助；

③能降低放化疗引发的口腔黏膜炎、食管炎的发生几率和严重程度；

④可减少非甾体抗炎药导致的小肠黏膜损伤；

⑤在改善肠道黏膜通透性、控制结肠炎炎症、减轻痔疮症状以及促进内镜下黏膜下剥离术后溃疡愈合等方面也有积极作用。

①存在肠漏/自免问题，或长期受胃病困扰的人群，像频繁加班应酬、喝酒伤胃；

②长期饮食不规律导致肠胃紊乱；

③暴饮暴食加重胃部负担的人，可以通过补充肌肽锌修复胃肠黏膜、增强肠道屏障。

肌肽锌常用的建议摄入量在每天75毫克-150毫克，一般建议空腹服用，吸收率更高；

对于肠胃敏感人群，也可以选择餐后服用，减少刺激。

关于这两种成分，我想分享的就是这些。它们对修复肠漏，维护肠道屏障都有帮助，感兴趣的朋友可以了解下。

另外，之前大家催促，让我们组织帮助肠漏的补剂团购活动。我和选品的同事已经在市面上筛选出来了两款还不错的补剂，也和品牌方谈到了不错的价格。

一款是谷氨酰胺粉，另一款是肌肽锌补剂，计划在本周三上新。

有这方面需求的朋友们，可以蹲一蹲。

内容 ✏️ 来源

鸡侠、Cc、徐瑜

内容 ⌨ 排版

徐瑜

本文设计

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