在云南
各民族、地区的人们
用不同的方式问候时光
却也在同一片红土地上
调和出共通的生活默契
这些默契
藏在这批“省货”里
省壶
△图源东巴书院微信公众号
在云南，老一辈人几乎都用火塘来煨水，水壶稳稳地架在火塘上方的三脚架上，被熊熊火焰紧紧围绕。夜幕降临，一家人围坐在火塘边，分享着白天的生活，水壶先是静静地“听”着，然后又“咕嘟咕嘟”地作出回应。
随着火焰的炙烤，烧水壶的壶身渐渐被熏黑，一层又一层的烟灰，如同岁月的年轮，层层叠加。
△图源东巴书院微信公众号
渐渐地，电器取代了火塘与水壶，它们被搁置在角落，蒙上了一层薄薄的灰尘。但在老一辈云南人心中，被火焰熏黑的水壶，是家的象征，永远温暖着他们的心房。
省药
头疼、感冒、全身痛……
在云南
妈妈都会告诉你吃颗“克感敏”
但在药箱里根本找不到“克感敏”
因为它的学名是“酚氨咖敏片”
酚氨咖敏片，是一种复方制剂，主要用来治疗感冒、发热、头痛、神经痛、风湿痛等，是云南家庭药箱的“常备卫士”。
在此也提醒大家，日常生活中要提高合理用药意识，仔细阅读说明书，遵循医嘱，守护健康。
省毛毯
冬去出来，天气回暖，陪伴我们整个冬天的厚被子、厚衣服即将退场。在云南，一同退场的还有一条老式花毛毯。
花毛毯色彩鲜艳、图案以花草为主，整体设计偏土，但给人很亲切的感觉。
从孩童到成人，云南人必定盖过一条花毛毯，它是陪伴成长的亲密伙伴，裹着从小到大的温暖。
在很多地方，新娘的嫁妆中必有花毛毯，寓意喜喜庆庆地裹住幸福。
△图源小红书
花毛毯，
我们冬天再见。
省礼
不知从何时起，逢年过节、吃杀猪饭，云南人习惯性地提一两件红罐饮料去走亲戚。
△图源小红书
网络上在调侃：
“这两款饮料的代言地是云南吗？”
“过年喝王老吉，只有云南人听进去了。”
“云南人怕上火吗？”
对此，
云南人不语，
只是一味共鸣。
在云南
长大的标志
就是自己提着那一抹红色包装去吃杀猪饭
今年春节
你提着它去走亲戚了吗？
省一日三餐
△图源小红书
天微亮，云南的米线店便忙碌起来，上班族匆匆打包一碗带走，学生们围坐桌前享用，一碗米线开启了云南人的一天。
中午时分，米线店依旧火热，忙碌了一上午的人们，选择用一碗米线来慰藉自己的胃。
夜幕降临，小吃摊的米线香味再次飘散开来，吃一碗米线，一天的疲惫都烟消云散。米线，是云南人一日三餐的热爱。
△图源小红书
云南米线种类繁多，有过桥米线、小锅米线、豆花米线、土鸡米线、凉米线等，各具特色。从城市到乡村，从早餐到夜宵，总有云南人在吃米线。
省汤
在云南，青菜汤不是硬菜，确实主角。
清甜的小青菜、微苦回甘的苦菜，都是制作青菜汤的绝佳选择。清水煮青菜，或加点肉末、豆腐点缀，原汁原味，清新宜人。
△图源小红书
在小餐馆，点一份盖饭，老板会搭配一碗免费的青菜汤；在高档饭店，青菜汤夹在大鱼大肉中旋转，频频有人为它按下手动的暂停键；在家里，青菜汤更是日日上桌，老少兼宜。
一碗青绿，喝至白头。
省小炒
在云南，腌菜炒肉虽不是山珍海味，却能让游子魂牵梦绕，让本地食客百吃不厌。
△图源小红书
过去，新鲜蔬菜不易保存，智慧的云南人就将蔬菜腌制，延长保存时间。随着时间推移，腌菜从单纯的保存食物，变成了独特的风味食品。腌菜炒肉这道菜，把荤与素、咸与酸完美融合，体现了云南人对食材搭配的深刻理解。
△图源小红书
腌菜炒肉不仅是云南本地人的心头好，也常常被游客翻牌，在街头巷尾的餐馆和百姓的餐桌上，散发着独特魅力。
省下午茶
△图源小红书
在云南，有一种美食能让男女老少都为之着迷，那便是油炸洋芋。尤其是在下午茶时光，街头巷尾弥漫着的洋芋香气，吸引人们停下脚步，大快朵颐，它已然成为云南人下午茶的“灵魂担当”。
△图源小红书
油炸洋芋的灵魂，还在于那丰富多样的蘸料，麻辣味、蒜香味、腌菜膏味、番茄味，适配不同年龄段的喜好，牢牢地抓住了云南人的胃，成为地方小吃的代表。
省菌
△图源小红书
“雨润山林菌破土，云滇食客品鲜时。”雨季到来，一场关于野生菌的美食盛宴在云南悄然拉开帷幕。
野生菌在云南人的餐桌上，有着千变万化的呈现方式，如野生菌火锅、炒见手青、牛肝菌炒饭、松茸刺身，每一口都是大自然的礼物。
△图源小红书
享受美味，安全先行，在此提醒大家，千万不能随意采摘、食用、出售不熟悉野生菌，做到单一食用、烹饪彻底，在安全的前提下品尝野生菌的独特风味。
省饮料
云南独特的气候条件孕育了优质的酸角树，人们将采摘下来的酸角精心挑选，去除杂质，再经过多道工序熬制成酸角汁。
△图源小红书
酸角汁的味道独具特色，入口先是浓郁的酸味，刺激着味蕾，瞬间让人精神一振。随后，甜味慢慢散开，与酸味相互交融，酸甜平衡恰到好处，清爽解腻。
这种独特的风味，正是云南人钟情于它的原因之一，它不仅是解渴的良方，更承载着浓浓的地域情怀。
记者：杨润婷
编辑：陈丝华
值周：胡亚玲 杨丹妮
主编：李胜
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