一天狂买35万，为了吃上一口甘愿排上2个小时，“全球披萨一哥”达美乐自打进入了中国市场以后，简直杀疯了。

然而就是这样一个，全球坐拥着超2万家门店的餐饮巨头，却在不久前突然间开始宣布止损计划，竟一夜之间关闭了200多家亏损店铺，而其中172家都来自于日本。

这究竟是怎么一回事？难道说全球披萨一哥还干不过日本本土产业？

披萨一哥栽跟头

你可能不敢相信，达美乐披萨在中国河南的一家门店，单日销售额竟然高达35万元！

这相当于很多餐饮店一个月的收入，甚至于比某些小店一年的收益都高。

然而就在不久前，达美乐关店的消息让整个行业震惊。

其中，日本的情况特别严重，一夜之间关闭了172家店。

这让不少网友开始想入非非，难道说日本人不再喜欢美国货了？

然而，情况比预想的复杂得多。

日本老龄化问题越来越严重，买披萨的主要顾客，年轻人和小朋友的人数却不断减少。

想想看，在一个老年人占多数的社会，披萨这种代表青春活力的食品，很难一直受欢迎。

另外日本便利店非常普及，一天三餐甚至五餐都可以在便利店解决。

各种各样的商品一应俱全，相比之下，披萨的优势就不那么明显了。

更重要的是，日本顾客吃披萨已经不是什么新鲜事了，不再觉得新奇。

而且，日本本土的披萨品牌也越来越受欢迎。

再加上像萨莉亚这样提供平价又美味披萨的大公司参与竞争。

达美乐在日本的市场，面临的挑战也越来越大，经营变得更加困难。

达美乐在日本遇到的麻烦事，以前在中国也发生过。

想想当年，达美乐带着“半小时送到”的招牌口号进入中国市场，信心满满地想大干一场。

结果发现这套在国外很灵的办法，在中国根本行不通。

那时候，中国人还不怎么吃披萨这种外国快餐，对外卖的认识也很有限，一切都才刚刚开始。

达美乐自己搞物流配送，花钱不少。

披萨价格也比其他吃的贵，这让消费者觉得选择少，性价比不高。

中国餐饮选择多，大家又想花更少的钱吃到好东西，达美乐就很难适应这种市场环境。

达美乐的翻身仗

不过，当达美乐在世界其他地方生意不太好的时候，它在中国却意外地火了起来，成功实现了大翻身。

之前在中国没什么名气，现在却变成了很受欢迎的“网红披萨”。

那么，达美乐在中国到底是怎么做到的呢？

也许达美乐成功的秘诀，在于营销策略的改变。

正如老话说的，好产品也需要宣传，达美乐深谙其道。

近些年，达美乐增加了市场推广的力度，利用小红书、抖音等热门社交平台进行大规模宣传。

在网络上制造了一轮又一轮的“达美乐热潮”。

而且，达美乐总是巧妙地运用“新店开张+打折促销”的组合拳。

每次进入新城市都能迅速吸引大量顾客排队，掀起消费热潮，成功塑造了“网红新贵”的品牌形象。

达美乐不只在营销上下功夫，还努力调整产品和服务，更贴近中国市场。

与其费力地想把带有中国特色的酱香饼卖出高价，不如换个思路。

尝试把披萨的价格调整到更亲民，就像普通大饼一样，这样也许更能打动中国消费者的心。

另外达美乐也紧跟中国数字化发展的趋势，充分利用便捷的外卖平台。

改善配送速度和服务质量，让顾客在家也能轻松享用美味的披萨，提升整体消费体验。

达美乐在中国市场的成功，最重要还是离不开中国市场的巨大吸引力。

随着中国经济迅速增长，人们越来越追求高品质的生活，也更容易接受西式快餐。

如何立足中国市场

专家预测，到2027年，中国的披萨市场总额预计将达到771亿元。

这无疑是一块非常诱人的大蛋糕，为达美乐提供了广阔的发展空间和盈利机会。

而且一线城市的发展空间越来越小，相对来说，二三线城市及更基层市场的潜力非常大，存在着很多新的发展机会。

不过，达美乐在中国取得的成绩并不代表以后都会一帆风顺，它还有很多问题需要解决。

全球战略调整变得非常重要，达美乐需要重新思考它原有的统一标准模式。

更多地考虑符合当地情况和做出特色，针对不同市场的具体情况制定更有用的策略。

在中国，竞争激烈，大家卖的东西也差不多，这些都是达美乐必须战胜的困难。

达美乐未来要持续提升产品竞争力，就得不断创新。

想办法做出更多新口味、新套餐，抓住顾客的胃。

随着市场逐渐向低线城市扩展，会遇到更多本地品牌的竞争，需要认真研究它们的优势，找到应对策略。

此外有效控制成本、理顺供应链也是关键，这样才能保证利润，应对市场变化带来的挑战。

达美乐能取得今天的成就，也离不开创始人汤姆·莫纳汉敢于推陈出新。

要想在激烈的市场竞争中保持领先，达美乐就得不断改进披萨和服务。

始终专注于披萨这个领域，并且积极探索新的机会和可能性。

只有这样，达美乐才能始终保持竞争力。

毕竟与日本市场相比，中国市场的可开发性要大得多。

信息来源：
大河报2025-03-05 《突然宣布关店205家！河南首店才开了俩月，曾大排长队一天狂卖35万元》