根据我国现行法律规定和司法实践，劳动纠纷原则上应当起诉公司而非老板，但特定情形下可要求法定代表人承担连带责任‌。
一、劳动纠纷的常规处理原则
‌公司作为责任主体‌
公司具有独立法人资格，依法独立承担劳动用工责任。劳动者与公司建立劳动关系后，涉及工资、社保、经济补偿等争议，均应以公司为追责对象‌。
‌法定代表人的行为归属‌
老板（法定代表人）以公司名义实施的管理行为，法律后果由公司承担。例如：拖欠工资、违法解除劳动合同等行为，应视为公司行为‌。
‌争议解决程序‌
需先申请劳动仲裁，被申请人应为公司‌；
对仲裁结果不服的，可向法院起诉公司‌。
二、可要求老板承担责任的例外情形
在以下特殊情况下，劳动者可同时起诉公司及法定代表人：
‌恶意转移财产‌
若法定代表人通过个人账户转移公司资产逃避支付义务，可主张其承担连带责任‌。
‌违法转包用工‌
建筑行业中，若公司将工程转包给无资质的包工头，且包工头聘用劳动者发生工伤，劳动者可要求公司和包工头共同担责‌。
‌法定代表人的个人侵权行为‌
若纠纷涉及法定代表人个人行为（如暴力威胁、私自克扣工资等非职务行为），可单独起诉法定代表人‌。
三、实务操作建议
‌证据收集‌
优先保留劳动合同、工资流水、考勤记录等证明劳动关系存在的证据‌；
若主张法定代表人责任，需提供其个人参与违法行为的证据（如转账记录、录音等）‌。
‌程序选择‌
优先通过劳动监察投诉或仲裁解决‌；
涉及工伤赔偿的，可同步主张工伤保险责任‌。
‌法律依据‌
《民法典》第57条（公司独立法人地位）‌；
《劳动争议调解仲裁法》第2条（仲裁对象限定为用人单位）‌；
《劳动合同法》第94条（违法转包连带责任）‌