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1、12日，2025年全国两会期间，全国人大代表、珍酒李渡集团有限公司CEO、湖南湘窖酒业有限公司总裁颜涛表示，白酒行业正处在一个受数字技术、智能技术高度影响的新时代。数字技术、智能技术为传统的酿酒行业带来了新的活力。珍酒李渡集团正在引入的物联网技术，在提升酒体品质、减少原材料浪费、提高效率、实现设备互联与数据共享等方面发挥了积极的作用。同时，AI技术在品牌、设计、编程等方面也在应用。目前公司还在积极探索AI在生产、工艺、技术方面的应用。

2、12日，江西李渡酒业有限公司携手江西生物科技职业学院联合创办李渡酒业酿酒产业学院。这是江西首个酿酒产业学院，也是中部地区具有食品特色的示范性产业学院之一。珍酒李渡集团副总裁、国宝李渡总经理汤司令和江西生物科技职业学院党委书记、院长曹瑞荣代表校企双方，签订“李渡酒业酿酒产业学院”战略合作协议，并为新成立的产业学院揭牌。

3、12日，泸州白酒价格指数办公室消息，2月全国白酒环比价格总指数为99.94，下跌0.06%。其中，名酒环比价格指数为100.04，上涨0.04%；地方酒环比价格指数为99.69，下跌0.31%；基酒环比价格指数为100.00，保持稳定。

4、11日，五粮液集团微信公众号消息，五粮液微生物研究团队在老窖泥稀缺微生物研究方面，在国际上首次成功分离到并命名了一种全新厌氧菌属及全新物种（代号为me31）——发酵窖泥杆菌。研究发现，发酵窖泥杆菌与此前发表的501菌相似，但具备独特的代谢特征，主要产物为白酒中的短链脂肪酸（乙酸和丙酸），贡献白酒中的酸味。

5、10日，西凤集团公司副总裁王周强一行来汾酒调研座谈。汾酒集团党委委员、副总经理刘卫华表示，近年来，汾酒始终秉持“让传统的更传统，现代的更现代”的生产观和“酿好酒、储老酒、售美酒”的长期主义品质路线，在品质提升、技术创新等方面取得了丰硕成果。西凤酒与汾酒同属中国老牌四大名酒，希望未来双方能加强沟通合作，交流互鉴、互惠共赢，共同为中国酒业的繁荣发展贡献力量。

6、10日，皇沟酒业2025郑州（市区）春节答谢会在郑州举行。会上，皇沟酒业党委副书记、副董事长、总经理胡晓鸣提到，2024年，皇沟馥香・馥系列首破3亿销售额，在重塑豫酒高质量发展和再造大单品的道路上迎来了新的良机，皇沟酒业凭借差异化战略乘势而上，迈入10亿发展新台阶。

7、10日，香港商务及经济发展局局长邱腾华宣布，自去年10月大幅削减烈酒税以来，香港烈酒交易量在短短几个月内增长了60%。邱腾华表示，香港有望成为全球白酒交易的中心，尤其是中国白酒的国际化进程将进一步加速。茅台和五粮液等企业的成功经验，将为其他中国白酒品牌提供借鉴，推动更多中国白酒走向国际市场。

8、10日，贵州省委常委、遵义市委书记李睿深入仁怀市茅台镇、大坝镇调研，先后调研贵州唐庄酒业有限公司和衡昌烧坊酒庄。李睿表示，要坚定不移抓实“头号工程”，立足酒产业、做足酒文章，系统推进“五库联动”，加强产业链招商，全力争资争项，不断增强高质量发展动力活力。

9、8日，石河子开发区与新疆燕京啤酒公司签署战略合作协议。燕京啤酒集团西北销售公司总经理，燕京啤酒（包头雪鹿）股份有限公司董事长、党委书记、总经理，新疆燕京啤酒有限公司董事长杜荣平表示，当前，在石市党委、政府，开发区及相关各部门的大力支持下，将投资建设两条啤酒生产线，进一步丰富产品结构。

10、8日，名品世家数智新零售事业分享会福建站在福州市举行，会上，名品世家董事长陈明辉表示，名品世家将依托其在酒业领域的深厚积累，结合大数据、云计算、人工智能等先进技术，通过新型数字资产——酒证，打造全价值链的数智化运营新模式，助力酒商精准把握消费趋势、优化产品结构、提升动销效率。

11、6日，韩国CU便利店宣布，独家推出两款鲜果啤酒，作为鲜果高球系列的衍生产品。此次推出的两款鲜果啤酒分别是“鲜柠檬啤酒”和“鲜青柠啤酒”，两款产品酒精度均4.3%，价格为4500韩元/罐，产品中直接含有真正的柠檬和青柠。该产品本月购买3罐只需12000韩元。

12、近日，由五粮液国家级工业设计中心设计的“Wuliangye Project VISION”产品荣获2025年iF设计奖，该产品是一款基于饮用场景、专为户外设计的创新产品。产品外观设计以结构形态和曲线为核心，产品瓶身玻璃以外采用金属材质冲压而成，玻璃开窗展示清澈酒体，透窗设计体现“远望”“洞见”和“视界”概念。该产品同时聚焦便捷性、耐用性、紧急性需求，玻璃开窗采用凸透镜设计在紧急情况下具有聚光取火功能，在极端情况下产品可用于清洁伤口和燃料使用。

13、近日，金巴利集团公布2024年业绩报告。据数据显示，集团2024年销售额有机增长2.4%，净销售额增长5.2%至30.7亿欧元，毛利润约为17.7亿欧元。其中，开胃酒业务占全年总销售额的43%，增长率达6%；龙舌兰酒业务销售额增长10%，占总销售额的10%；干邑和香槟业务板块销售额增长2%，占集团全年销售额的8%；威士忌和朗姆酒业务2024年销售额下跌了6%，占总销售额的14%。

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