如今的中国人天天喊着减糖，可实际上中国是全球第二大食糖消费国。

根据《中国新闻周刊》报道，中国2024年消费量在1550万吨，却有将近三分之一的糖都是进口的，是食糖第一大进口国。

因为我国糖制品原材料之一的甜菜，有高达95%的种子都依赖进口。

不管是糖还是甜菜的对外依赖，丝毫不比芯片的致命点少一分，一旦国外以此为要挟，我国很可能发生“食糖危机”。

中国作为一个农业大国，为什么因为一个小小的甜菜被人卡了脖子？中国该如何破局？

中国高需的“糖”

在任何时代，食物都是第一需求。

随着时代发展经济发达起来，人们对食物的需求也越来越高，以前吃不饱、穿不暖，糖这种东西的开发度比较低。

可如今大街小巷的各种饮品、蛋糕、糖果，工业上的一些甜味食品也少不了糖，大家哭着喊着要减糖，奶茶可一杯没少喝。

一些大型糖果、糕点食品厂，糖成分更是要高达30%甚至更高。

可很多人不知道，为了让你吃上一口糖，国家可谓是操碎了心。

因为食糖和粮食、棉花、油一样是国家战略储备物资，一旦出现明显缺口，就会引起较大的动荡。

从2021年后，我国食糖对进口的依赖程度，已经在逐渐降低，但最近5年的进口均值依旧保持在490万吨。

乍一看还是500万吨嘛！

不过，我国的食糖需求也上升了，这500万吨在占比上降低了。

自身供给上去，不代表不缺糖了。

近三年来，我国的食糖缺口依旧不小，然而食糖进口量却不能再扩大了，因为世界上没有这么多的糖供给给中国。

我国进口糖第一大供给国家是巴西，第二大供给国是印度。

2023年时，有一段时间发生了“糖热”，主要就是因为印度一年三季的甘蔗，有两季都遭到了反常天气。

印度只能对本国食糖实施出口总量限制，一年就卖出去600万吨。这600万吨让中国、欧美国家一分，也分不到多少。

因为印度限制出口量，全球的食糖价格都纷纷上涨，原本供应过剩的食糖变成了供需平衡，对于中来说甚至还有点少。

有人好奇了，我国那么多地方可以种植甘蔗，甜菜，怎么无法进行百分百的供求呢？

为什么中国糖依赖进口

我国食糖生产主要是依靠两种农作物，一种是甘蔗，一种是甜菜。

北方糖主要是以甜菜为主，但我们却很少见到甜菜，这是因为我国缺少甜菜种子，在育种和种子加工方面落后于。

中国目前种植的甜菜种子都是遗传单粒种，还需要依靠机械化精量播种，所以这些种子只适合种植在地势比较平坦的北方。

这种种子，基本上有95%都是进口的。

目前想要解决这甜菜育种的问题，有两大难题：

一是能不能孕育出糖分较高的、抗性较好、产量较高的种子，还需要是遗传单芽种；
二是这个遗传单芽进行包衣粒化处理并且保证出苗。

目前我国对于甜菜种子的研究，其实也就和国际上差那么一点，但有一个十分严重且致命的问题，就是发芽率。

国际要求发芽率在95%以上，可我国的种子在经过包衣处理后，发芽率在85%以下。

这根本不能完全投放下去进行种植，要不然有将近五分之一的种子和土地被浪费，这比进口还要不划算，但进口也不是完全就能放心。

总的来说就一句话，我国不缺糖吃的，但缺糖的风险依旧在。

打个比方，但凡有一个供给糖国家发生“问题”，不卖给我们了，那我们就会发生“食糖”危机。

例如巴西，他们出口糖也出口有酒，但他们会因为原油价格上涨将糖料转化为敬酒，那出口的糖就少了。

或者，国家发生来了政治问题，不卖了。

再或者，进口的种子被以次充好了，种不出来，后续种子供应不上，这都是潜在危机。

我国不能把一个明晃晃的“把柄”送到他国的手上，很容易被以此“卡脖子”，关乎民生问题这比芯片还要致命。

要知道在80年代，甘蔗糖和甜菜糖比例还在60%和40%。

如今甘蔗糖占中国食糖的86%，但我们不能把糖全部压在甘蔗身上，甘蔗对气候和土地有要求，而甜菜对环境就不怎么挑了。

甜菜可以适应盐碱地，且已经实现全机械化的种植。

将它们种到内蒙古或者新疆这种地广人稀的地方，还能增加当地收入，是一个一举两得的好方法。

如今万事俱备，只差甜菜种子了，目前我国对于甜菜种子的培育也在一直进行着，也希望我国未来能在食糖上实现自给自足。