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每年的315，总有一些行业会被推上风口浪尖。

还清楚记得前一年的那些淀粉肠、梅菜扣肉等，一个个问题接连被曝光。

距离今年的315已经没有多少时间了。

就在315即将到来的时候，杨铭宇黄焖鸡率先站在了舆论的最前线。

变质的蔬菜？隔夜的剩饭剩菜？

本以为这些已经足够让人震惊，没想到更令人震惊的事情还在后头。

回收剩菜再出售。

明明是简单直白的七个字，为什么组合在一起就让人感觉有点“难以接受”呢？

杨铭宇黄焖鸡这次的行为实在是太过分了。

一家知名的大型连锁店出现这样的状况，让许多消费者感到非常不安。

这是个例，还是整个行业的普遍现象呢？

看着那些不断出事的品牌，作为行业中“独一份”的另一家店铺，它的信誉却在不断提升！

01杨铭宇黄焖鸡

最近，新京报记者暗访了几家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店。

这一暗访结果一出来，各种问题就被揭露了出来。

在记者的镜头下，出现了不少令人作呕的画面。

记者一共暗访了三家店铺，每一家都存在各种各样的问题。

酸臭的香菇，还有布满黏液的土豆。

面对这些明显变质的食材，店员居然毫不在意。

“没事，多洗两遍就行了。”

隔夜的剩菜重新加热售卖，这已经不算什么大事。

更有甚者，顾客吃剩下的食材竟然再次被回收，进行二次销售。

只关心顾客是否能看出这是剩菜，完全不考虑顾客是否会因此出现问题。

对于记者提出的问题，另一位店员也表示“没问题”。

在那位店员看来，出了事情都是饭店的责任，和员工无关。

老板让怎么做就怎么做，做好自己的工作就行。

除此之外，还有员工不需要健康证的情况。

食品安全问题，实在让人忧心忡忡。

员工不上交健康证就能上班，万一有健康方面的问题，后果将不堪设想。

健康证难道不是最基本的要求吗？

此外，回收顾客食用过的食材，简单清洗后再出售。

这种行为，实在让人难以置信。

其中一家店铺，主打牛腩煲，使用的却是隔夜发黑的牛肉。

让食材看起来新鲜的方法很简单，就是加一点鲜红色的色素。

在色素的作用下，牛肉立刻变得鲜红，看起来特别新鲜。

据了解，牛肉煲并非杨铭宇旗下的菜品，大概率是商家自行添加的。

在调查过程中，记者还发现了非常严重的卫生问题。

员工在制作菜品时抽烟，生肉直接放在垃圾桶上方，徒手接触食材等等。

顾客看到这些真实存在的情况后，难免会产生生理上的不适。

杨铭宇黄焖鸡是一家大型连锁店，在全球拥有近6000家店铺。

甚至在国外，也能看到熟悉的招牌。

无论是外卖还是实体店，都非常受顾客欢迎，生意异常火爆。

深入了解之后发现，杨铭宇黄焖鸡经常因为食品安全问题被投诉。

老鼠屎、虫子等各种问题层出不穷。

没想到，315还没到，杨铭宇黄焖鸡就先一步“爆雷”了。

食品健康和卫生问题，再度引起了消费者的关注。

外卖员的工作和食品店铺密切相关，在他们看来，哪些外卖最好不要点呢？

02最不适合点的外卖

黄焖鸡

商家可能会使用冷冻肉、僵尸肉等不新鲜的原料。

另外，配菜也可能没有清洗干净。

随着杨铭宇黄焖鸡的事件爆发，也让大家对这道美食有了不一样的看法。

炸鸡

作为一道深受年轻人喜爱的美食，炸鸡也有很严重的食品安全隐患。

据说，大多数店铺都会使用半成品。

更重要的是，如果保存不当，容易生虫、变质。

而且炸鸡是油炸食品，店家是否会定期更换食用油也是一个问题。

麻辣烫

提到麻辣烫，很多网友感叹“天要塌了”。

近年来，麻辣烫备受食客喜爱，大街小巷随处可见。

但不可否认，也会存在一些食品安全隐患。

首先，麻辣烫需要的食材种类繁多。

商家在采购时，可能会选择价格较低，但质量无法保证的食材。

麻辣烫最重要的汤底，很可能也是用各种调味品混合而成。

饺子

有些商家为了节省时间和人力，会选择售卖速冻饺子。

为了追求利润最大化，可能会选择一些散装速冻饺子。

由于价格低廉，饺子馅大多使用的是廉价的边角料。

熬粥是一件比较耗时的事情。

有些商家为了省事，会选择使用增稠剂等添加剂。

到了顾客手中，早就变成了“科技粥”。

水果捞

水果捞使用烂水果的问题早已屡见不鲜。

对于顾客来说，确实很难分辨。

商家把坏掉的部分切掉，再加入酸奶等，确实很难让消费者察觉。

汤品

在大众眼中，汤类属于比较健康的一类食物。

通常情况下，熬汤需要大量时间，需要投入大量精力。

很多商家会选择使用科技手段，比如用一些粉末冲兑。

经由粉末冲兑出来的汤品，不仅口感差，而且没什么营养。

预制菜

近年来，预制菜成为了一个热门话题。

消费者这才意识到，原来预制菜早已不知不觉地渗透进我们的生活。

预制菜中含有大量的添加剂，长期食用会对身体造成危害。

但在商家眼里，预制菜却是个“宝贝”。

不仅做起来简单，而且价格便宜，可以实现利润最大化。

上述提到的这些菜品，只能说是行业内存在的一些现象。

当然，也不可否认，确实有很多有良心的商家，具体情况需要消费者自己判断。

随着食品行业不断出现问题，越来越多的消费者不愿意外出就餐。

事实是，有些问题是消费者无法轻易辨别的。

在这种情况下，唯有一家企业，消费者可以毫无保留地信任。

不得不说，胖东来的信誉还在不断提升。

03胖东来的信誉

一个又一个打假博主走进胖东来。

最终的结果无一例外，这些打假博主免费为胖东来做宣传。

胖东来是一家非常有良心的企业。

不仅是对顾客，更是对自己的员工。

服务行业经常会遇到员工无端受到顾客指责的情况。

通常大家都会觉得这是服务行业的常态。

可是作为老板的于东来，却为员工设立了“委屈奖”。

员工在满足顾客不合理要求时受到指责，就会发放委屈奖。

价值500元的委屈奖，并不是说说而已，而是会实实在在地发放到员工手中。

就这一点，就是很多企业做不到的。

在食品健康和卫生问题上，消费者对其也是毫无保留的信任。

之前的凉皮事件就是一个很好的例子。

企业在犯错之后，不仅仅是道歉，更是赔偿、弥补消费者，真正做到了位。

有多少企业在出现问题后仅仅只是道歉，却没有其他行动。

目前，杨铭宇黄焖鸡也只是表达了歉意，涉事店铺被迫关闭。

同时，还包括整改行动，全国店铺深入排查，一旦发现问题立即停业追责。

对于杨铭宇黄焖鸡给出的解决方案，有不少消费者表示不满意。

大家认为，他们到底要怎么做，才能赢得消费者的原谅呢？

结语

民以食为天。

食品行业不断出现的问题，伤害了多少消费者的心。

行业乱象究竟何时才能得到彻底整治... ...

对此，大家有什么看法？

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参考文献