柑橘可以说是南方最典型的水果，其地位相当于北方的苹果。

那么，中国种植柑橘的历史有多久了？

中国是柑橘类水果的原产地之一，西方农作物第一次大规模传入中国是在张骞通西域时期，在此之前，中国已经大量种植柑橘了。

中国种植的历史究竟有多久？一般的说法是4000年左右。

商朝的甲骨文，目前发现的有4500多个，已经识别出来的有2000多个。在甲骨文中，没有发现“柑”、“桔”、“橘”字。这可能有两种情况：第一，商朝统治的中心区域在黄河中下游地区，当时那一带确实没有柑橘；第二，柑橘那时候还不是主要的作物，所以甲骨文没有记载。

究竟是哪一种情况呢？

中国关于柑橘的最先记载出自战国时期成书的《尚书.禹贡》： “淮海惟扬州……厥包橘柚锡贡。”《禹贡》中的扬州，即今天的江苏和浙江一带。

《晏子春秋》里面也有“南橘北枳”的故事，但是， 《晏子春秋》说的是春秋时期的事情，成书却在西汉初年，这中间有没有演绎的成分？

战国晚期，屈原在《橘颂》中写道：“后皇嘉树，橘徕服兮。受命不迁，生南国兮。”考古也发现， 湖南、湖北等地的战国墓葬中出土了柑橘种子和果皮残骸。

因此，我们大概可以推论出，春秋战国时期，长江流域，淮河以南，已经普遍种植的柑橘。

我们现在需要探讨的是，古代柑橘种植的北界在哪？最北哪个地方有柑橘种植？

秦汉时期，淮河和秦岭应该是柑橘种植的北界。

《晏子使楚》提出 “橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”。《 史记》提到“蜀汉江陵千树橘”，此文提到的柑橘种植北界应该是北纬32°左右（今陕西汉中、河南南阳一带）。

还有一个很有趣的例子作为证据， 汉武帝曾于长安（今西安）建“扶荔宫”，尝试移植南方柑橘，但因冬季寒冷失败。所以，至少汉朝时期，柑橘种植的北界就是现在南北气候分界线秦岭和淮河。

竺可桢 在《中国近 五千年 来气候变迁的初步研究》一文中指出，隋唐时期是中国气候的温暖期。这个论断在柑橘种植地域上也有一定体现，隋唐时期，柑橘种植的北界比秦汉时期上移了两个维度，扩展到了北纬 34°左右。这个维度上的城市有西安、洛阳、徐州等。

为此，我特意查遍了 《新唐书·地理志》，里面提到了进贡“柑”的地区，最北仍然为陕西汉中、湖北 江陵、峡州夷陵郡等地， 如四川的“黄柑”、浙江的“温州蜜柑”等。估计柑橘大规模种植也仅在此地，再往北的话，恐怕只有小规模种植，或者作为观赏植物了。

南宋时期，学者韩彦直写了一部《橘录》，这是世界第一部柑橘专著。《橘录》提到：“橘也出苏州、台州，西出荆州。”到了南宋，柑橘种植已经全面退回到了长江流域。

《橘录》还特意夸了温州的柑橘，“皆尝言吴楚间出者。而未尝及温。温最晚出。晚出而群橘尽废。”这话的意思就是，江浙、两湖都种柑橘，但都没有温州的好吃。温州一种橘子，其他地方的橘子都不行了。

明清时期，柑橘种植地区，大致与现代一致，但这时候柑橘种植大量增长，出现了大规模的柑橘园，进行商品化种植。

根据历史文献的综合分析，中国柑橘主产区有一个南移的过程，大规模的种植从长江流域逐渐扩展到了珠江流域。

以2022年数据为例，中国内地的主要柑橘大省是这样排名的： 广西以1808.04万吨遥遥领先，排第一；湖南以 639.32万吨排第二；四川以563.21万吨排第三，排名第四到十位的依次是：广东、湖北、江西、福建、重庆、云南和浙江。有意思的是河南和甘肃居然也产柑橘，河南年产量5万吨排第十五，甘肃以2600吨排名第十八。

排名

省份

柑桔产量（万吨）

1

广西

2

湖南

3

四川

4

广东

5

湖北

6

江西

7

福建

8

9

云南

10

浙江

11

贵州

12

陕西

13

14

5.35

15

河南

5.00

16

江苏

3.47

17

安徽

3.20

18

甘肃

0.26

19

西藏

0.07

柑橘在中国的种植历史非常悠久，但是人们常吃的品种已经变了很多。现在人们喜欢吃的有砂糖橘、沃柑、蜜桔等等。

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