今年315晚会揭露的黄焖鸡事件，因为使用变质牛肉、酸败蔬菜和剩菜糊弄消费者，严重危害打工人的健康，瞬间引爆网络。

整个外卖行业对此冷眼旁观：在看不见的外卖世界里，这只是冰山一角。掉在地上直接下锅的菜叶、反复使用的黑油、多日积攒的剩菜混煮……

送餐小哥看不下去了，用十年经验提醒大家：十一点前千万别点外卖，十五元以下的坚决不要点，没有门店照片的更要避开……他还总结了外卖员最嫌弃的十大脏外卖，连老板店员都不吃！

外卖商家早已把“科技与狠活”玩成了艺术，用堪比化学实验的创造力，为顾客烹制出一桌“赛博朋克美食”。外卖界的水深得很！

十一点前不宜点外卖，因为那时商家刚开工，优先处理的是前一天剩下的残羹冷炙。越早下单，踩雷概率越高。

吃到嘴里的东西可能和黄焖鸡事件中的剩饭一样，不是美味佳肴，而是令人作呕的怪味饭。如果你点的外卖有异味，那说明你精准踩雷了！

此外，在平台上不要贪图便宜点廉价饭菜。你以为用了优惠券省了不少钱，实际上商家会根据你支付的金额调整菜品质量。

十五元以下的饭菜尽量别碰，要么是预制菜，要么偷工减料，要么出自无证小作坊，味道难闻。

你以为一毛钱买了十串羊肉串，其实这些都是变质的淋巴肉。

这些商家只顾赚钱，不顾顾客健康，为了降低成本无所不用其极。

现在就来盘点一下外卖小哥口中排名前十的最脏外卖，简直是打工人的日常菜单！

前三名分别是黄焖鸡、炸鸡和麻辣烫，各有各的问题。

黄焖鸡商家不仅回收剩菜剩饭，还用最便宜的鸡肉，甚至冷冻肉和僵尸肉充数。

炸鸡同样问题多多，有些鸡肉还添加了工业增白剂，让僵尸肉看起来更新鲜。

由于炸鸡需要油炸，所用的油往往是劣质酥油且长时间不换。高峰期点单更会让本就不健康的炸鸡雪上加霜。

炸鸡外层裹满重口味酱料，容易掩盖鸡肉的异味，顾客难以察觉。

麻辣烫里的鱼豆腐、丸子等食材，和黄焖鸡的肉类一样，长时间暴露供顾客挑选，卖不完就冷冻再卖，不管是否变质发臭。做饭时用调料和汤底掩盖异味，让人难以分辨。

更恶心的是，一些商家的汤底竟是工业香精勾兑而成！

第四个是黑心炒饭和盖浇饭。你以为平台上的炒饭和盖浇饭色香味俱全，现炒现做，但事实并非如此。

有些商家为省钱省力，专门买含添加剂的调料包，用微波炉随便加热即可。甚至米饭也是陈旧的糟米饭。预制菜虽然被热议，但外卖比预制菜更可怕。

第五个和第六个是烧烤和水饺。你以为商家送十个串只要一块钱是你的幸运，实际上这些烧烤用的肉和黄焖鸡的鸡肉成本差不多，低得可怜。

水饺里的肉也不是手工现包，很多都是散装速冻包装后伪装成新鲜的样子，完全不顾消费者的生命安全。

第七个是水果捞。一些不良商家打着水果捞的旗号，搞个小作坊，卖的水果大多是烂果，混入酸奶就能蒙混过关。而使用的酸奶可能是过期劣质品。

第八个是年轻人离不开的奶茶。对打工人来说，奶茶是续命神器，但一些奶茶店卫生状况堪忧，为降低成本甚至使用过期原料。

所用水果大多腐烂，为保证甜度大量使用糖精，长期食用易引发疾病。

第九个是早餐粥汤。看似简单的营养粥，不可能有人从中投机取巧，但实际上，一些商家打着手工熬制的旗号，却使用廉价冲泡汤，再加增稠剂让汤看起来粘稠。

第十个是炒菜。据杭州一位外卖小哥介绍，他在送餐过程中见过许多炒菜店铺卫生状况糟糕：蔬菜不洗就炒，带血丝的刀切完生肉不冲洗就切菜。

后厨满是油垢污渍，从未清理，使用的油乌漆嘛黑，各种剩菜混在一起司空见惯。

外卖行业如此复杂，外卖小哥告诫自己都不会点。然而对于忙碌的打工人来说，只能依赖外卖生存，如果必须点，如何避免踩雷呢？

外卖小哥给出了建议：不要看评分，很多销量都是刷出来的；也不要点击名称包含一堆关键词的店铺，这是他们为了提高曝光率故意设置的。如果页面没有门店信息，也别点。

要选就选名字正规、价格适中、页面包含堂食信息和后厨环境的店铺，这类大多是知名连锁店，卫生环境相对可靠。否则那些名不见经传的小店铺，其实都是专门做外卖的小作坊，又脏又乱，有的甚至在垃圾堆旁边，夏天伴随恶臭和苍蝇。更有外卖小哥表示，有家小作坊自家小狗随意进出，可能你吃的外卖和小狗共餐过。

俗话讲病从口入，一定要规范一日三餐，保持身体健康。据统计，经常点外卖的人死亡风险和疾病风险更高，而每周做五次饭以上的人死亡风险降低50%。

要想彻底避免踩雷，最终还是靠自己，自己做自己吃最安全放心。

针对这些乱象，监管部门早已采取行动，自24年起颁布新规，清除无证商家，加强对外卖商家的检查监督，严惩违规者，营造公平市场环境。只有大家一起努力，才能守护“舌尖上的安全”，让老百姓安心点外卖。

来源：直播德州：2025-03-18《外卖员建议外卖尽量不点炒菜，“有的菜都不洗 我们经常取餐 知道很脏！”》大众新闻•半岛都市报：2025-03-17《半岛叨叨丨外卖员分享“最不能点的外卖”上热搜！背后藏着哪些“坑”？》