【乐龄课堂】| 春日限定美食：一口青团，一口春天

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乐龄课堂

一口青团，一口春天

把“春天”揉进团子里

不负春日好时光

【悠然】手作课程—春日限定，手作青团

金仓湖康养中心示范区计划于2025年上半年全面竣工开放，近2000平乐龄共享空间也将全面呈现，包含餐厅、影音室、KTV、舞蹈房、棋牌室等。

春风拂面，万物复苏

又到了品尝春日限定美食的最佳时节

“一口青团，一口春天”

青团，又称为艾团、清明团子

大约始于唐代，古时用于祭祀

经过长久的发展

如今已成为极具江南特色的传统美食

袁枚《随园食单》中记载

“捣青草为汁，和粉作粉团，色如碧玉”

青团的“青”是春天的颜色

大多用麦草汁或艾草汁做成

嫩绿的色彩散发着春天的气息

3月18日，【乐龄课堂】春日限定课程之手作青团，在忆江南康养公寓示范区内如约开课。兴趣盎然的叔叔阿姨们在本次充满趣味的活动中，深度领略了传统文化的独特魅力，也品尝了独属于春天的清新滋味。

精致用心的氛围布置、新鲜翠绿的艾草面团、香气扑鼻的馅料：咸香可口的蛋黄肉松、香甜软糯的红豆沙、色泽诱人的紫米......看着就让人心情愉悦，大家都迫不及待地想把春天揉进面团里。

制作时，从粉团上揪下一小块，放入掌心轻轻揉搓，再捏成小碗形状，将满满的馅料包入其中，再揉捏成圆滚滚的可爱形状，用保鲜膜包裹住，一个糯叽叽、甜滋滋的青团就完成了。

江南人将第一次吃青团称之为“尝春”，吃过青团之后才算“入春”。轻轻咬一口，饱含春日鲜活气息的口感，浓郁透彻的香气，在味蕾间流转的片刻，便将春天，融进了心里，甚是美好。

功能区的逐步呈现，也将为长者带来更多精彩的课程及服务，让每一位热爱生活的长者，在这里都能找到合适的乐享空间，享受退休后的闲暇时光。

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