3月18日，@华莱士官方微博 发文致歉：尊敬的消费者：对不起！针对媒体报道的我司旗下门店食品安全与管理疏漏等问题，我们深感疚与自责，向所有关心与支持品牌的顾客和广大社会公众致以最诚挚的歉意！

华莱士表示：将涉事门店进行永久关停，不再对外营业，相关涉事员工予以开除！即日起，我司对全国门店开展为期 30 天的卫生安全自检与突击抽查，每天进行公示。重新制定食品安全考核制度，全员每月参与不少于10小时的标准化操作培训。

“吃完华莱士，连上6次厕所”“华莱士套餐让我上吐下泻”……在网络平台上，不少顾客投诉食用华莱士餐品后出现呕吐、腹泻等症状。

今年2月份以来，新京报记者随机在河南郑州、安徽合肥的华莱士两家门店进行卧底暗访，发现存在频繁修改“效期标签”，使用过期食材制作餐食的情况。由于使用频繁，新更换的起酥油，往往在用到第3天时，就已经呈现深褐色，炸制食材时还会出现冒烟的情况……

中国青年报（ID：zqbcyol 整理：张力友）综合自华莱士官方微博、青蜂侠、新京报