近日，为进一步强化食品安全全链条监管，四川省巴中市教育局、市市场监管局、市农业农村局联合印发《巴中市学校食堂食材供应商管理办法（试行）》（以下简称《办法》），为保障全市师生 “舌尖上的安全” 提供了有力支撑。

据悉，巴中市召集多部门并邀请行业专家、家长代表及相关企业代表，围绕规范学校食堂食材采购深入研讨，全力推动《办法》出台，坚决杜绝 “一招了之”“以招代管” 现象。

《办法》明确规定，市、县（区）教育部门与市场监管部门将成立食堂食材供应商管理工作专班。该专班负责统筹辖区内学校食堂食材供应商管理工作，制定详细的食堂食材供应商评价细则，并指导学校食堂开展食材供应商评价工作。同时，学校需成立食堂食材采购评价小组，承担建立和完善食材供应商、食品原材料、价格等信息档案的任务，并组织开展对供应商的评价工作。县（区）教育部门主要负责人以及校（园）长则要统筹安排食材供应商管理工作。此外，严格实行 “招采、评价、处理” 责任分离，分阶段开展食材供应商准入、停止供货、退出等决策。

在食材采购、供应、验收、结算等流程方面，《办法》从供应商准入条件、供应商的确定与备案等多个环节进行规范。同时，构建起全面的供应商评价体系，通过日常评价、专项评价、满意度测评，从质量、服务、诚信三个维度对食材供应商开展综合评议。对于评价为 “不合格” 的供应商，将开展约谈整改；若两次评价均为 “不合格”，则立即启动退出程序。在退出阶段，专班将组织业主单位采取临时供应措施，并按照相关规定和程序确定新的供应商。

下一步，巴中市将深入落实《中共中央办公厅 国务院办公厅关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》，持续完善校园食品安全协同管理机制，建立健全学校食堂食品安全全过程管理制度，不断提升校园食品安全保障水平。（史鉴轩）