一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，今后我会每天与大家分享一道营养又美味的菜肴做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注哦，这样我们可以互相分享，互相学习做美食的经验，为家人和朋友做出更营养健康的美食！

玉米面富含膳食纤维，这就像是我们肠道的“清洁工”，能促进肠道蠕动，帮助我们排出体内的垃圾和毒素，让肠道更健康。据相关研究数据显示，每 100 克玉米面中，膳食纤维的含量约为 5.6 克，这可比许多精细粮食要高得多呢！玉米面中的维生素含量也相当丰富。所以多吃粗粮，有益健康，今天我就用玉米面分享给大家一个粗粮细做的方法，简单好吃。

在大碗中放入100克的玉米面，倒入200克的开水给它烫一下，搅成面絮状，放置晾置微凉不烫手的时候在里面加入10克的白糖，三克酵母，之后打入两颗鸡蛋搅拌均匀，然后再分次少量的加入200克的普通面粉，顺着一个方向给它搅拌均匀，全部搅成大的面絮状后，下手揉成光滑的面团，因为鸡蛋的大小会各有不同，所以这里面的面粉我们也适量的增减一些，最后揉成比较光滑的面团，扣上保鲜袋放到温暖的地方发酵50分钟。

时间到后，可以看一下这个面团体积明显变大，里面的蜂窝组织也非常丰富，说明已经发酵好了，案板上撒一点干面粉，将面团取出，揉匀排气至原来的大小，案板上多撒一点干面粉，按照蒸锅的大小给它擀成一个大薄片，厚度大概有一个一元硬币左右的厚度就可以，之后表面放入一点蔓越莓干，也可以放入自己喜欢吃的其它果脯，将它从头卷起，给它卷时的紧实一点。

卷好以后直接放入蒸锅，再次醒发15分钟，然后再开火，水开以后计时蒸20分钟，关火五分钟后再开盖，将它拣出。

吃的时候给它改刀切成小片，玉米面这样做真的是特别简单，因为加入了鸡蛋和蔓越莓干，使其营养更丰富，咬一口还有蔓越莓的香气，而且蓬松暄软，不塌陷，不回缩，特别的好吃。