进入3月份，去年撒下的胶州湾蛤蜊迎来收获季。3月22日，记者来到红岛渔港码头探访时了解到，目前蛤蜊每天上岸四五万斤。到了五一过后迎来高峰期，最多能达到三十万斤。同时，由于海蛎子肥度超过九成，并往年都要高，收获期延长了两三月。除此之外，码头上还迎来了胶州湾近两年来的新宠——毛蚶。在红岛渔港码头上，三鲜同时上市争宠，每天上岸近十万斤。
蛤蜊陆续上岸，成码头主打海鲜
“去年撒下的蛤蜊，这会也开始上岸了。”红岛码头负责人赵宇昌说，蛤蜊的生长周期是一年，这会一边撒苗一边收获。不过，受去年高温以及降水量增多的影响，部分地区蛤蜊减产。
“肥度提升不少。”赵宇昌说，相比于往年，价格还略有下降。每年5月份，胶州湾蛤蜊进入上市高峰期，最多一天能到三十万斤。最近一段时间，蛤蜊上岸相对较少，每天三四万斤。
海蛎子超九成肥，一直出到4月份
除了蛤蜊，码头上每天还有四五万斤海蛎子上岸。“往年春节前就出完了，这会主打蛤蜊。”赵宇昌说，红岛海蛎子属于底播，每年冬天上岸后，会运到日照等地进行育肥再销售。春节期间价格高，渔民都会提前卖完。
春节以后，养殖区里大部分都剩下海蛎子壳。捕捞上岸以后，仅能分拣出两成左右的成品海蛎子。除去人工加上育肥的成本，基本上就要赔钱，所以渔民干脆放在海里，等到来年再说。
今年的海蛎子肥度超九成，不用育肥就能直接上市。因此，春节过后，渔民仍然出海捕捞。虽然成品率不高，收入还不错。“预计到4月份就结束了，因为太肥了，到了五月份就开始进入繁殖期。”赵宇昌说，进入繁殖期口味就变了。
一天上岸过万斤，毛蚶成新宠
与往年略有不同，今年红岛码头上毛蚶上市的数量越来越多。“毛蚶成活率高，上市周期短，这两年养殖面积越来越大。”红岛码头负责人赵宇昌说，每年11月份，他们从外地买来小苗，在海里放养四五个月就可以上市。捕捞时间也比较长，一直可以持续到11月份。
赵宇昌说，前两年海蛎子遭遇不同程度减产，渔民们也开始寻找新海鲜。这两年，毛蚶收益比较高，养殖面积逐年增加。目前，每天上货量一万斤左右。相比于蛤蜊、海蛎子等，毛蚶的知名度相对较低，目前主要在青岛周边以及南方等城市。个头达到一斤五六个的话，能出口到韩国等地。
“毛蚶跟毛蛤蜊不一样，不仅口感好，出肉率能达到五成。”赵宇昌说，得益于胶州湾优良的水质，毛蚶口感非常好，也欢迎更多市民品尝。
（半岛全媒体记者 孙桂东 王田 王晓雯）
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