历史的车轮滚滚向前，它不会因任何人的消极缓慢而停止。
4年亏百亿，在业绩亏损的境遇下，曾经的"生鲜之王"一边是大量关闭门店，以求断臂求生；一边是启动“胖东来式”店面调改，涉员工薪酬、卖场布局、商品结构、服务提升等方面。
一边”闭店“，一边”胖改“，永辉超市的冰火两重天，是时代的抛弃，还是自我的革新？

01

停业背后

是一场蓄谋已久的“断舍离”

近日，永辉在全国又掀起一波闭店潮。

3月18日，永辉超市发布公告显示，基于资源整合与能力聚焦的考量，经综合评估，永辉超市东北大区黑龙江、吉林的12家门店将于2025年4月18日停止营业。

永辉还透露，目前已与沈阳诚优商贸有限公司（品牌名称“比优特”）达成门店转让协议，门店将由比优特全盘接手。

与此同时，比优特也发布了公告，宣称比优特与永辉达成协议，承接永辉黑龙江、吉林共12家门店。

图源比优特

还有3月14日，南京江北金盛田广场的永辉超市发布公告，决定于4月8日-4月14日进行商品出清，4月15日起停止营业。

此外，3月1日，永辉超市漳州宝龙城市广场店发布一则“停业公告”。决定本店将于2025年4月1日起停止营业，2025年3月25日-31日进行商品出清活动。

西安也不例外。近日网上曝出，西安永辉超市北辰大道店于4月20日起停止营业，定于4月13日-4月19日进行商品出清活动。

图源网络

今年3月份，位于高新区唐延路的永辉超市就传出缩小经营的消息，宝鸡和铜川门店也传出闭店消息。

曾经的中国“生鲜电商第一股”，如今却不得不通过关店、调改来挽回局面。永辉的困境，折射出整个传统商超行业在电商冲击、消费升级和疫情后市场变化中的挣扎。

02

倒逼变革

四年亏损超百亿元

作为中国零售行业的标杆企业，永辉超市曾以生鲜特色经营及物美价廉的商品受到百姓认可，被誉为“民生超市 百姓永辉”。
2010年上市后，永辉超市开启全国化扩张。通过合伙人制度激活门店运营，2017年门店数突破500家，生鲜占比持续保持在40%以上。

然而，此后随着市场竞争加剧、成本高企等原因，永辉超市近几年业绩承压。

截至2025年2月21日，永辉超市门店数量为776家，比2023年末的1000家缩减了200多家。

根据永辉超市发布的业绩预亏公告，预计2024年归属于上市公司股东的净利润将亏损14亿元。

根据财报，永辉超市2021年净利润亏损39.44亿、2022年净利润亏损27.63亿、2023年净利润亏损13.29亿，按2024年预亏14亿，永辉超市连续4年亏损总共约100亿元。

股东变更加之业绩承压，叶国富再也不想坐视不管。

在3月17日的股东大会上，叶国富表示，改革小组将推进三大变革。第一是组织变革，大力推进精简高效的组织架构；第二是运营变革，继续推动学习胖东来模式；第三则是供应链变革，大力推进裸价、直采和自有品牌开发。

同时，叶国富公布永辉超市的门店调改计划，2025年调改门店达200家左右，并关店250至350家，计划至2026年完成所有存量门店的调整。

03

转型阵痛

从“超级物种”到“胖东来学徒”

都知道，永辉一直在尝试突围。

2017年，其推出的“超级物种”对标盒马鲜生，一度被资本热捧为“新零售标杆”，高峰期全国门店达88家。

然而，高昂的运营成本与模糊的定位让其迅速败退，如今仅存6家门店。

此后，永辉又押注社区生鲜“mini店”，但千店计划尚未完成便草草收场，到2021年仅剩33家。

屡战屡败后，永辉将目光投向了河南零售传奇“胖东来”。“胖东来”，用极致的服务和创新的模式，成为行业公认的“零售乌托邦”。

叶国富在永辉股东大会上直言：“除了胖东来和山姆，所有超市都没跟上时代。”胖东来的模式，正在成为永辉改革的核心方向。

从去年5月开启“胖改”到现在，截至当前，永辉全国已有41家调改门店开业。

3月，永辉超市发布了继2月后今年全国第二批调改门店名单。其中，南京、苏州、昆明、南昌、宁德、漳州等10座城市为首开城市，将于5月底前完成调改，届时永辉超市学习胖东来自主调改门店将达到83家（含胖东来帮扶调改门店）。

而聚焦西安，继之前的永辉中贸店、金地店、华阳店之后，3月西安大明宫万达广场店和长安区阳光天地店也宣布闭店调改。届时，西安将有五家学习胖东来自主调改店。

那么，“胖改店”开业后的销售表现如何，后续有哪些规划？

根据此前业绩预告披露的信息，门店调改尚处于起步阶段，尚未对经营情况带来实质性改善。永辉管理层在昨天的会议上透露，一般调改店在3-6个月后进入业绩平稳期，销售能达到预期，盈利能力得到改善。

今年计划进一步调改约200家门店，计划到明年完成所有存量门店的调整，未来“胖改店”聚焦在2500-3200平方米店型，经营8000-10000个SKU。

而永辉的这场撤退，究竟是永辉“断腕求生”的序章，还是“大船难调头”的预兆？大家怎么看？

接下来，永辉能否涅槃重生吗？我们抱着对永辉调改的期许，不妨拭目以待。

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