小时候父母经常会做米糕，打发我们这些嘴馋的小P孩儿。后来，在外读书/工作，便也很少机会能吃到这样的大米发糕了。这不，又自己来琢磨琢磨。嘿，别说，这味道，真绝咯！

用料

粘米粉

350克

面粉

100克

新鲜酵母

30克

白糖

150克

3克

黑芝麻

少量

米饭

180克

270克

零失败 开裂米糕（大米发糕）的做法

https://skirt.598shangpu.com
https://strawberry.598shangpu.com
https://lemon.598shangpu.com
https://www.598shangpu.com
https://sdccdp2018.com
https://wap.sdccdp2018.com
https://www.share.sdccdp2018.com
https://creative.sdccdp2018.com
https://character.sdccdp2018.com
https://read.sdccdp2018.com
https://laliga.sdccdp2018.com
https://table.sdccdp2018.com
https://water.sdccdp2018.com
https://3g.sdccdp2018.com
https://tv.sdccdp2018.com
https://music.sdccdp2018.com
https://m.sdccdp2018.com
https://children.sdccdp2018.com
https://city.sdccdp2018.com
https://write.sdccdp2018.com
https://3dbbs.sdccdp2018.com
https://never.sdccdp2018.com
https://watch.sdccdp2018.com
https://sweet.sdccdp2018.com
https://gzzb.sdccdp2018.com
https://learn.sdccdp2018.com
https://www.gz.sdccdp2018.com
https://pretty.sdccdp2018.com
https://skirt.sdccdp2018.com
https://strawberry.sdccdp2018.com
https://lemon.sdccdp2018.com
https://www.sdccdp2018.com
https://56thinker.com
https://wap.56thinker.com
https://www.share.56thinker.com
https://creative.56thinker.com
https://character.56thinker.com
https://read.56thinker.com
https://laliga.56thinker.com
https://table.56thinker.com
https://water.56thinker.com
https://3g.56thinker.com
https://tv.56thinker.com
https://music.56thinker.com
https://m.56thinker.com
https://children.56thinker.com
https://city.56thinker.com
https://write.56thinker.com
https://3dbbs.56thinker.com
https://never.56thinker.com
https://watch.56thinker.com
https://sweet.56thinker.com
https://gzzb.56thinker.com
https://learn.56thinker.com
https://www.gz.56thinker.com
https://pretty.56thinker.com
https://skirt.56thinker.com
https://strawberry.56thinker.com
https://lemon.56thinker.com
https://www.56thinker.com

https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405147794477548152
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405147794813091855
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405147795551289420
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405147795891028360
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405147796947992641
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405147796633420520
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405147797736522226
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405147798139175255
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405147798915121222
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405147799229694838

  1. 将酵母、糖、盐放在盆中。

  1. 加入70克水

  1. 搅拌均匀。

  1. 大米饭加200克水，放入破壁机。

  1. 将大米饭打成米浆。

  1. 将大米饭浆，放入酵母水中（步骤3）

  1. 将液体混合均匀。

  1. 导入粘米粉，搅拌均匀

  1. 加入面粉搅拌均匀。

  1. 搅拌成这个状态。

  1. 封上保鲜膜，发酵到2倍大。

  1. 发酵完成的状态。

  1. 装入纸杯，9分满。醒发5分钟。

  1. 锅中烧水，成这种翻滚的大水泡样子，就可以放上去蒸咯！

  1. 可以弄点芝麻点缀一下

  1. 完成，开裂的大米发糕，味道杠杠的！
    最后，这个食谱是写给自己参考的。任何菜谱都只是个大概的框架，然后多次去微微调整到适合自己的状态的。不要做一次菜谱，结果状态不是自己预期的那样，就开始怼人！我也没收你一分钱学费吧？我也没强按这你来做这个菜谱吧？十个手指还有长短呢！同一厨师同时教十个徒弟做一个菜谱，每个人做出来的成品也是有差别的！哪怕你坐在九年义务教育的教室里，老师是不是说也要学会举一反三？特别还有评论执着于配方的，啥叫配方？你家每天做个菜还需要按配方做？啥叫加面粉难吃？你家不吃面粉做的馒头，面条？