2025年3月20日，“经典重塑”2025调茶师大会暨调茶师创投成立仪式在浙江杭州盛大召开。此次大会由调茶师研究院主办，并得到了深圳市华巨臣国际会展集团有限公司、开店邦、新商网、时餐教育集团、粤茶委、睿食拓等协办单位的有力支持。
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本次大会以“经典重塑”为核心议题，吸引了众多茶饮行业内外的品牌精英和业界翘楚齐聚一堂。会上，来自梅花创投、弘章资本、深蓝创投、网聚资本等20+投资机构，霸王茶姬、古茗、益禾堂、LINLEE、新时沏等200 + 知名品牌及 1000 余位行业领袖共襄盛举，的代表，通过主题演讲、圆桌对话、精品展览等形式，深入探讨了茶饮行业的未来趋势，共谋产业发展蓝图。
杭州市茶文化研究会副会长、原杭州市委市政府农办巡视员张炳新；浙江省人民政府办公厅原二级巡视员王建良；梅花创投创始合伙人吴世春；中国茶文化重点学科带头人；《茶艺师国家职业技能标准》编制专家组组长、总主笔余悦；九江职业大学党委副书记-荣君；江西省李捷茶艺技能大师工作室领办人、万里茶道茶学院常务副院长李捷等多位领导专家也出席了本次大会。
3月20日的大会现场究竟有哪些亮点？在此邀请大家一起进行精彩回顾！
来宾签到
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开幕式
（调茶师研究院创办人钱言女士致辞）
（中国茶文化重点学科带头人， 《茶艺师国家职业技能标准》编制专家组组长、总主笔余悦教授致辞）
01
新茶饮赛道崛起
水吧叔
调茶师创始人
咨询顾问
《以历史为镜，洞见行业未来》
• 产品即人品，产品也体现了品牌价值观。
• 品牌发展三个阶段：产品、人才、资本。循序渐进，不要梦想一步登天。
梅花创投创始合伙人
《茶饮赛道的投资机会》
• 对一个企业家，心勤脑勤是高效勤奋，手勤脚勤是低效勤奋。
• 对新茶饮的判断：1、还有十倍市场增长，2、科技赋能成为亮点，3、健康、味道、颜值。
朱骏
新时沏创始人
《穿越周期，持续机遇》
• 创始人一定要在前线去作战，去多走走门店，只有下到门店去才知道加盟商实际的处境。
徐柏鹤
柠檬向右创始人
《柠檬茶品牌的创新和突破》
• 门店不是我们的种草渠道，在我心里，门店是柠檬向右最大的产品。
• 持续向右，持续做对的事。
圆桌论坛
《资本品牌面对面》
主持人 | 水吧叔（调茶师创始人 咨询顾问）
嘉宾 | 赵熠（弘章大消费投资基金合伙人）
曾琼斌（深蓝创投董事 总经理）
王璞（网聚资本副总裁）
许周（甜啦啦联合创始人）
肖荣（牛茶、茶太良品创始人）
文国强（茶姥姥手作创始人）
02
新技术新模式新营销
田苗
创历电器总经理
《创历开启智能制冰新时代》
• 更保障食品安全的设备是所有饮品门店都必须要去面对的现实问题。
• 我们看设备成本，不看一次采购成本，看综合使用成本。
陈英婕
益禾堂品牌总监
《与时俱进，和年轻人益起玩儿》
• 爆单品打天下，爆品类守江山。
• 原则之外皆可变，能力之外皆不变。
金智洢
荷田水铺创始人
《消费新物种【荷田水铺】,引领中国文化名片5.0》
• 让世界爱上中国饮，打造走向世界的中国文化名片。
• 中国文化是中国茶饮的未来，茶饮5.0时代已来。
圆桌论坛
《新技术新模式新营销如何影响新茶饮行业的发展》
主持人 | 刘辉（【开店兄弟帮】社群主理人）
嘉宾 | 孙骅延（就是柠创始人）
李楚河（轻茶里创始人）
杨传广（莫沫南路联合创始人）
高仁表（禾西禾（浙江）控股董事长）
单明辉（iCC Grow 品牌私域创始人）
03
回归产品回归初心
庄晨晨
雀巢市场经理
《真牛乳，才能做真奶茶》
• 真牛乳才能做真奶茶，真健康才能真好喝。
• 我们相信好喝和健康一定会是未来永恒要坚持的主题。
欧小湘
初茶创始人
《从单品到爆品，听初茶揭秘爆款公式》
• 在这么卷的赛道上面，我们选择了一个细分赛道，打造产品的差异化。
• 让海盐冰茶立足于国际，立足于全球每一个角落。
圆桌论坛
《有哪些经典产品还值得被重塑》
主持人 | 福蝶（高级调茶师 调茶师研究院研发顾问）
嘉宾 | 郭中州（牧场能量联合创始人）
谷坦（巡蜜时光联合创始人）
曾勤勇（茶巢创始人）
姚超（青昔制茶创始人）
刘俊标（上海乃士智能设备销售总监）
张英
抹竹发明人
浙大生物系统工程与食品科学学院教授、博士生导师
《一种纯粹意义上的绿色食品——抹竹》
• 抹竹，源于抹茶，超越抹茶，是中国人传统意义上的绿色食品，具有稳定的翠绿色泽、细腻的超微粉体，以及丰富的健康元素，可广泛应用于各类食品创新。
04
竞争中的机遇与挑战
文胜
东方墨蘭联合创始人
《东方鲜奶茶的持续机会》
• 没有一朵花从一开始就是花。
• 差异点满天赋树，技术做好基本盘。
圆桌论坛
《地方文化的崛起与差异化竞争》
主持人 | 王慧（开店邦邦主）
嘉宾 | 蓝翔（LINLEE CEO）
吕新奇（冰淳茶饮创始人）
张振洪（英歌魂创始人）
陈汇伦（茶月山创始人）
方原（睿食拓副总裁）
钱言
调茶师研究院创办人
新茶饮传承会发起人
《2025调茶师研究院年度规划》
• 永远年轻，永远虚心学习，躬身入局。
• 可能有的人更愿意去仰望参天的大树，而我们选择去呵护一些树苗和小草。
调茶师创投成立仪式
作为茶饮行业一年一度的盛事，本次大会不仅聚焦于“经典重塑”的主题，更旨在搭建一个品牌、供应链与资本之间的桥梁。
在梅花创投创始合伙人吴世春、弘章大消费投资基金合伙人赵熠、浙江省中小餐饮行业协会会长、味捷集团创始人陈建荣、网聚资本副总裁王璞、深蓝创投董事总经理曾琼斌、调茶师研究院创办人新茶饮传承会发起人钱言、睿思佰德资本创始人郑运星、调茶师创始人，咨询顾问水吧叔、高级调茶师，调茶师研究院研发顾问，联合国教科文组织中国茶传播者福蝶多位行业同仁的共同见证下，这一创新平台正式启航，为茶饮行业的资本对接与品牌孵化注入了新的活力。
2025新茶饮好茶磅榜单发布
金奖茶
麒麟大口茶【高山金叶茶】
匠心工艺好茶
冰淳茶饮【翡翠茉莉】茶巢【万里功夫红】
牛茶【大红袍】简也【金毫英红】
地道风味好茶
牧场能量【云岭金韵工夫红茶】荷田水铺【黄芽滇红】
柠檬向右【鸭屎香】茶里屯【茉莉白毫】
创新工艺好茶
益禾堂【栀意南风】新时沏【浙香龙井绿茶】
2025新茶饮行业颁奖典礼
最具商业价值品牌：
霸王茶姬、甜啦啦、益禾堂、LINLEE、新时沏、爷爷不泡茶、冰淳茶饮、兵立王、冰雪时光、七分甜、茶救星球、蜜城之恋、ART、茶萃吧、超级奶爸、茶乙己、荷田水铺、初茶、茶亭序、烧柠、布维记、牛茶、顽徒、世代皇茶、雾鲜、椰不二、煲佑手作
区域标杆品牌
吾饮良品、700CC、黑洪堂、轻茶里、莫沫南路、茶巢、百分茶、就是柠、小金金、象子茶铺、哈姆特、英歌魂、啊一柠檬茶、慕茶、汇茶、满米酸奶、简也、闲吉
最受消费者喜爱品牌
茶百道、古茗、悸动烧仙草、茉莉奶白、阿水大杯茶、煲珠公、牧场能量、茉酸奶、柠檬向右、麒麟大口茶、佐敦道、雅克雅思、鲜芒多、甘杯、简鹿糖水铺、茶姥姥手作、小领带、柠宗师、蘭茗雪、喜三道
最具成长力品牌
洪都大拇指、酸奶罐罐、东方墨兰、巡蜜时光、琉璃净、放哈、森林子、茶月山、诺杯、东方栀子、冰界茶饮、清心手作、椿风手作、太犇牛手作、阿狗手打·手作、见茶山、茶精灵、糖叙、PINK鲜奶
新茶饮杰出供应商
创历电器、遵道包装、优鲜沛、雀巢、四川森隆、上海乃士、青昔制茶、禾西禾、依泰净水、丰亦包装、山东优雅、杭州露语尔宿州伊维特、朝日唯品、江苏立影、达阵、圣吗哪乳业、美源、果然、维益
新茶饮杰出服务商
深圳市华巨臣国际会展集团有限公司、开店邦、睿食拓、iCC Grow品牌私域 、环羿、CIC灼识、餐功夫、造店星球
更多现场精彩，请看图片
本次活动以图片直播的形式
全程呈现给大家
即可观看第五届调茶师大会
暨新茶饮行业颁奖典礼现场盛况！
调茶师研究院期待在未来
更多的茶饮品牌
能够在调茶师大会的平台上携手共进
重塑经典，共谋新篇
共同开创茶饮行业的美好未来！
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