肉沫炒西葫芦，清爽下饭小炒

肉沫炒西葫芦，清爽下饭小炒

肉沫炒西葫芦是一道简单快手又美味的家常菜，清爽的西葫芦搭配鲜香的肉沫，口感丰富，十分下饭。下面就来介绍它的具体做法。

食材准备

食材准备

西葫芦1个、猪肉沫100克、蒜2瓣、生抽2勺、蚝油1勺、盐适量、食用油适量。

将西葫芦洗净，先切成两半，再切成薄片。蒜切末备用。猪肉沫可以提前用少许生抽和淀粉腌制一下，这样炒出来更嫩滑。

炒制过程

炒制过程

锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香，炒出香味后加入腌制好的猪肉沫，快速翻炒至肉沫变色、散开。

接着放入切好的西葫芦片，继续翻炒。西葫芦很容易熟，炒制过程中可以保持大火快炒，这样能保留其清爽的口感和翠绿的颜色。

加入2勺生抽、1勺蚝油，翻炒均匀，让西葫芦和肉沫充分吸收调料的味道。根据个人口味加入适量的盐调味，继续翻炒几下。

当西葫芦片变得稍微透明，且已经熟透时，就可以出锅装盘了。

一道美味的肉沫炒西葫芦就完成了，西葫芦清甜爽口，肉沫鲜香入味，两者搭配在一起，简单却不失美味。这道菜营养丰富，制作起来也十分方便，非常适合忙碌的上班族或家庭日常烹饪，无论是搭配米饭还是面条，都非常合适。