今天小嘉来教大家做一道

地方传统名菜

食材：三黄鸡一只、红椒100克、生姜100克、葱30克、料酒20克、辣椒粉30克、花椒粉30克、蚝油25克、食用油40克

制作步骤

1.三黄鸡焯水，煮至7分熟。

2.留一碗原汤，鸡肉捞出浸入冰水，可使鸡肉紧实，后将鸡肉切块。

3.红椒、生姜切丝，锅中倒入油，油热后翻炒。

4.加入花椒粉、辣椒粉爆香，放入切好的鸡块翻炒。

5.加入蚝油翻炒，倒入原汤。

6.大火煮开5分钟，中小火15分钟，最后大火收汁。

鸡肉肥嫩多汁、味道麻辣鲜香

一起试着做做看吧~

小嘉福利

看推文多多转发点赞评论

有机会获得小嘉送出的礼品

嘉人们别错过啦~

通讯员：褚嘉蓉

编辑：戴晨阳（实习）

喜欢就点个“赞”吧~↓↓↓↓

特别声明：本文经上观新闻客户端的“上观号”入驻单位授权发布，仅代表该入驻单位观点，“上观新闻”仅为信息发布平台，如您认为发布内容侵犯您的相关权益，请联系删除!