4月4号清明节,无论贫富牢记“吃3样,做1事”习俗,寓意安康又顺利

清明时节雨纷纷,还真是应节气,到4月4号就是清明节了。清明节是一个节气,同时也是一个传统节日,在人们心中有着很重要的地位。作为节气来说,清明天气转暖,加上雨水的加持,有利于农耕;清明作为节日来说,它是一个祭祀祭祖节,是扫墓祭祖、缅怀已逝亲人的日子,是孝与念的传承。所以,到 4月4号清明节这天,大家无论贫富,都要牢记“吃3样,做1事”的习俗,为家人祈福纳祥,寓意安康又顺利。

打开网易新闻 查看精彩图片

清明节吃3样

一,吃螺蛳

打开网易新闻 查看精彩图片

“清明螺,赛过鹅”,清明前后的田螺肉鲜美还肥嫩,还营养丰富,强健筋骨,保护视力,很适合这个时候吃。

最常见的做法是炒着吃,把田螺用一天的时间加水浸泡,里面放些盐和植物油便于吐泥沙。清洗干净以后下锅煮开,捞出来控水。然后在炒锅里加植物油烧热,放葱姜、花椒炒香,倒入蒜蓉辣酱炒香,倒入田螺,加水、盐、酱油、少许糖,烧开,焖煮5分钟左右至熟透,汁少,放入小米椒和香菜炒匀,即可出锅。

二,吃荠菜饭

打开网易新闻 查看精彩图片

清明时节,也正是尝鲜野菜的好时候,此时鲜嫩的荠菜正当时。在很多地方也有吃荠菜饭的传统习俗,人们认为吃了荠菜饭,今年就不会长疥疮。

而用荠菜做饭很简单,需要的食材是大米,荠菜,少许植物油。把大米清洗后倒入电饭煲里,加水量和平常焖饭一样,再滴入几滴植物油增香。然后把择洗干净的荠菜切碎后铺在上面,按煮饭键自动完成,拌匀即可食用。

三,吃青团

打开网易新闻 查看精彩图片

清明吃青团是最有特色的食物,软糯香甜,很受人们的喜爱。 吃青团寓意身体健康,团团圆圆!这天吃青团的习俗跟古时候的寒食节吃寒食有关,因为寒食节和清明节相邻,后来就一起过了。

虽然现在好多年轻人都喜欢买现成的,但其实做青团一点都不复杂,和家里的孩子一起亲子做,也是别有一番乐趣。

首先把糯米粉加入热乎乎的艾草汁拌匀,再加点植物油揉成软乎乎的面团,上屉蒸熟。然后拿出来晾到不烫手的时候,揪面,团成圆球,按扁后包入自己喜欢的馅料或水果块,封口后用保鲜膜一裹,一拧就完成了。

四,吃馓子

打开网易新闻 查看精彩图片

清明节吃馓子,这个习俗也是来源于古代的寒食节禁火吃寒食,主要是它香脆可口,存放好几天都不会坏。而金黄色的馓子又是吉祥富贵的象征,寓意着家族的枝繁叶茂,人丁兴旺,安康顺利。

在当代,家里人口少,吃食也多,又因馓子做起来稍微复杂点,所以大家基本都会选择去外面买。但不管是哪一种,人们对清明节遥思先人的意义是一样的,这也是人们对家庭幸福的美好祝愿。

清明节做1事

上坟扫墓。在清明节期间,无论贫富,无论城市还是乡村,自古以来都有上坟扫墓的传统习俗。 春天正是天干物燥的时候,避免野外烧纸钱,都是去墓地扫墓,再摆上水果、糕点和鲜花等,以表达对已逝亲人的思与念。

感谢阅读! 美食就是家的味道,有爱才能做得更好。我是宝妈小厨,感谢大家的支持与关注,与锅碗瓢盆交手多年,用最简单的食材做出最美的味道!喜欢三五好友相聚,鼓捣一些拿手好菜,也会分享家里的三餐,有家常菜、宴客菜、面点,汤羹、节气民俗。喜欢我的文章可以动动你的小手分享出去,欢迎常来哦,我在这里等你。 码字不易,禁止盗用。