近年来,钛锅作为厨房新宠,其口碑可谓两极分化。一部分消费者认为钛锅使用起来健康有安全感,无需费心保养且耐用;而另一部分人则觉得钛锅不过是智商税,容易掉入商家的陷阱。尽管越来越多的消费者开始选择钛锅,但仍有不少人因这些两极化的评价而犹豫不决。那么,到底如何才能选出一口好的钛锅呢?读完这篇文章,相信你会有所收获。

一、首选纯钛锅

在购买钛锅前,最好先分清钛锅的类别,衡量不同类型的优缺点,并结合自己的需求进行选择。经过综合考量,我认为选择纯钛锅的性价比最高。

先说有钛/含钛锅:虽然名称里带有“钛”,但实际上主体材质仍是铁或其他金属,钛元素多以喷涂层或粉末的形式附着在锅体表面。这种锅虽然价格相对亲民,但并不能充分发挥钛锅的优势。表面的钛层容易刮破,不够耐用。一旦钛层破损,不仅失去了钛锅的健康优势,还可能因铁等基材暴露而产生健康隐患。

再看复合层钛锅,由多层材料复合而成,包含了钛层以及不锈钢、铝等金属层。但不同材质之间受热不同,容易出现分层鼓包情况,钛材质的轻盈优势也会因其他材质而大打折扣。更有甚者,部分商家为了降低成本,会在复合层中掺夹其他有害金属,却以纯钛锅的价格出售,需要消费者谨慎甄别。

而之所以首选纯钛锅,是因为纯钛锅体完全由钛材质制成,不掺杂其他材料,可以最大程度发挥钛锅健康、轻盈、耐用易保养等优点。纯钛锅不含任何有害物质,不会对食物造成污染,保证了烹饪的健康性。同时,纯钛锅的密度低、质量轻,使用起来更加轻松方便,特别适合老人和女性使用。此外,纯钛锅还具有良好的耐腐蚀性和耐高温性,即使长时间使用也不会出现变形或损坏,让消费者使用钛锅没有后顾之忧。

●卢记0涂层纯钛锅

二、钛锅纯度要高

选购纯钛锅时,要注意产品是否有专业的检测报告,不仅可以证明是否是纯钛,还要注意其钛材质的含量。纯钛根据杂质含量分为TA1、TA2和TA3三个等级,其中TA1的纯度最高。

TA1纯钛:具有优异的耐腐蚀性能、良好的加工性能和过硬的机械性能,广泛应用于航空航天、化工、医疗器械等领域。用TA1等级制作的纯钛锅,质地更纯,硬度更高,耐腐蚀性能更好。高纯度的钛锅不仅能确保烹饪的健康性,还能延长锅的使用寿命。因此,在购买纯钛锅时,应优先选择TA1等级的产品。

三、0涂层抗粘技术

钛锅向来以健康环保为突出优势,而涂层锅则因耐用性和安全性问题被消费者诟病。如果为了增强钛锅的抗粘属性而添加涂层,反而削弱了钛锅的核心优点,变得不伦不类。因此,选购的钛锅是否具有核心的物理抗粘技术很关键。

以卢记厨具为例,这家采用100%单层纯钛材质的纯钛锅口碑品牌,结合了冷锻打工艺与高温硬化技术进行双层物理抗粘。高温硬化技术通过33小时960°的硬化过程,让锅体表面形成一层致密的防粘氧化层。这层氧化层不仅具有极佳的耐磨性和耐腐蚀性,还能在日常使用过程中通过吸附油脂形成一层油膜,有效阻隔食材与锅体的直接接触。而冷锻打工艺则可以增强锅体密度,并通过锻打的鱼鳞纹有效锁油疏水,稳固油膜,提高锅体的抗粘能力。最终,达到无需涂层也能丝滑抗粘的效果。

●卢记纯钛锅物理防粘

通过这三点,消费者不仅可以避免被商家的虚假宣传所迷惑,还能确保选购到一款真正健康、耐用、易保养的钛锅。希望这篇文章能为你的购买决策提供有益的参考,让你在享受健康烹饪的同时,也能体验到钛锅带来的便捷与乐趣。