01从淄博烧烤看网红标签

去淄博吃一顿烧烤，已经成为近期最热门的一个话题，淄博也因为烧烤而爆红于整个网络，烧烤店老板赚的盆满钵满，令许多餐饮人羡慕不已，网红经济是时下最流行的变现方式，能够带来的流量转换是不言而喻的，但是深挖网红经济的生命周期其实不难发现，除了快速的爆火变现，随着热度的下去，必然会慢慢走向衰退。

02从网红经济看背后逻辑

任何火爆的事件都会有热度过去的一天，淄博烧烤也不例外，火爆自身并没有错，但是它也并不重要，重要的是，能有多少顾客的存留，这两天淄博几乎是每家烧烤店爆满的状态，大部分顾客都是来自于外地，很多顾客甚至坐高铁，坐飞机去打卡，而这些顾客在餐饮行业里面称为“打卡客”，“打卡客”的意思是，几乎不会产生复购，热度在的时候，不远千里去吃一顿，发一个朋友圈，但是热度一旦过去，很少会有人专门花昂贵的车路费，住宿费去吃一顿烧烤。

网红经济长难红，一个网红标签的背后能不能带来真正的流量？如何存留这些流量最后转换成自己品牌会员的核心资产，这个其实才是最重要的，顾客的转换/留存才是真正让人需要下功夫的事：

1）、承接流量，只做当前流量，那叫做一次性生意；

2）、承接流量，预存流量可以带来二次转换；

3）、承接流量，预存流量，裂变流量，形成私域流量池这才是做餐饮的长久之道；

而私域流量池就是品牌或个人拥有的可支配流量，在自己的可支配流量里实现活动/留存/转换/裂变等的自有会员流量。

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