在中华大地的漫漫历史长河中，坚果在其中亦留下了一抹属于自己独特的不可磨灭的痕迹。 在目前已知的中国历史找那个，最早出现的一种坚果是榛子，其历史可以追溯到距今六七千年前，甚至是距今约21550年前。一颗小小的榛子，却承载着千年的历史与文化，从远古走来，在岁月的长河中熠熠生辉。

榛子的足迹

在距今六七千年的河北邯郸地区和陕西半坡地区的遗址中，考古学家发现了人们食用榛子的证据。此外，在距今约21550年的四川铜梁张二塘旧石器时代晚期遗址中，考古学家也曾探查到过榛子的孢粉的痕迹。故此，榛子在中国的历史可以追溯到非常久远的时期，陪伴着我们人类的净化及繁衍。

榛子诗选

小小的榛子，也有许多热爱写它的诗人。榛子在《诗经》中，被不同的诗人所描述记载。有《曹风·鸬鸠》中的“鸬鸠在桑，其子在榛”，以鸬鸠在桑树上，其子在榛树上的比喻，描绘了自然和谐的画面。亦有《邶风·简兮》中的“山有榛，隰有苓”，表示山上有榛子树，低湿的地方有苓（一种草本植物），表明当时人们已经认识并利用榛子。

榛子的用途

在古人的生活中，榛子是一个不可或缺的美味。或是直接炒之，亦或是在煲汤、煮粥、炒食等烹饪菜肴时将其融入。让榛子的香味在热锅中肆意绽放，为每一道菜肴增添独特的风味。榛子不仅滋养了身体，更丰富了舌尖上的文化。

榛子还被赋予了特殊的文化意义。在春秋时期，女子拜见人时，榛子常作为礼物相赠，承载着对受赠者的祝福与敬意，象征着“正直”“珍子”等美好寓意。

榛子的得宠时刻

榛子本身口感香脆，味道浓郁，具有独特的坚果香气，深受皇室喜爱。榛子作为贡品的历史由来已久，早在明朝万历年间，榛子就已成为贡品。而到了清代，皇室对榛子的喜爱达到了极致，为此还在辽东开辟了一片“御榛园”，专为皇室供应优质榛子。

如今，当我们剥开榛子，品尝的不仅是美味，更是跨越数千年的文化沉淀。不妨在闲暇时光，泡一杯香茗，配上一把榛子，感受这份传承千年的独特风味。