南昌烧烤王又一家烧烤跻身全国烧烤TOP20
——江西鲜辣烧烤开启品类突围新纪元

2025年3月27日，在武汉“餐饮新势力领航者大会”发布的《中国餐饮新势力品牌TOP榜》中，南昌本土烧烤品牌“又一家烧烤”凭借十年深耕与创新突破，成功入选“地方烧烤TOP20”榜单，成为江西省唯一上榜的烧烤品牌。江西头部餐饮媒体“贺华平聊餐饮”主理人贺华平指出，这一里程碑事件标志着江西烧烤正式跻身全国餐饮竞争主战场，以“鲜辣”为核心的江西烧烤新势力开始崭露头角‌。

一、十年深耕：从街边小店到全国标杆‌
“又一家烧烤”创立于2014年，以“好食材+强品牌”双轮驱动模式打破传统烧烤行业粗放格局。品牌创始人邹江华坚持“食材品质为根基，品牌文化为灵魂”，通过央视推荐背书、《南昌美食》持续曝光，迅速成长为南昌夜经济地标‌。2025年3月，该品牌获南昌市餐饮协会授予“南昌烧烤王”称号，其“豆豆牛油”“秘制五花肉”等爆款产品更引发全行业模仿‌。

二、产品突围：江西鲜辣烧烤的品类革新‌
作为赣派烧烤代表，“又一家烧烤”以“鲜辣”为核心竞争力，创新融合江西地域特色：
1、现象级爆款“豆豆牛油”‌：以牛油爆香口感与命名创意成为南昌烧烤代名词，带动行业产品升级‌；
2、场景化体验升级‌：独创“卤味烧烤+海鲜烧烤+江西小炒+平价酒水”复合模式，打造“酣畅社交”的用餐氛围‌；

三、行业共振：江西餐饮生态链全面崛起‌
1、此次入选全国榜单的背后，是江西餐饮生态的集体突破：
2、赣菜文化输出加速‌：江西小炒、南昌拌粉、水煮等品类近年火遍全国，为烧烤品类铺就市场认知基础‌；
四、未来展望：江西烧烤的全国化机遇‌
中国连锁经营协会副会长王洪涛在大会中强调：“地方特色餐饮的全国化扩张需依托品类差异化与供应链韧性。”‌ “又一家烧烤”的实践验证了这一路径。从南昌夜市到全国榜单，“又一家烧烤”的突围印证了地方餐饮品牌“深耕本土文化、创新产品体验、借势产业生态”的成长逻辑‌。随着江西餐饮势力集体崛起，“鲜辣”或将重塑中国烧烤品类格局，开启南北风味竞合的新篇章‌。