“春捂秋冻，不生杂病”，这句古老的养生谚语流传至今，其中的 “春捂” 蕴含着深刻的养生智慧。早春时节，气温就像坐过山车，变化多端，前一天还阳光明媚、暖意融融，第二天可能就冷风飕飕、寒意袭人。这种不稳定的天气，让身体很难快速适应。如果过早地脱掉厚衣服，换上轻薄的春装，就像把身体暴露在寒风的 “枪口” 下，极易受到寒邪的侵袭。

那么，春捂该捂哪些部位呢？头、颈、腹、手腕和足部这五大部位堪称 “温度阀门” ，是春捂的关键。“头为诸阳之会”，阳气最容易从头部散失，所以出门戴上帽子，就像给阳气加了一层保护膜；颈部是阳气运行的 “十字路口”，围条围巾，能阻挡风寒，让阳气畅通无阻；腹部有脾胃等重要脏器，它们喜欢温暖，讨厌寒冷，穿个背心护住腹部，能让脾胃更舒服；手腕处皮下脂肪少，保暖能力弱，要格外注意；而 “寒从脚下生”，双脚离心脏最远，血液循环相对较差，穿上厚袜子、保暖鞋，能让全身都暖和起来。

在这个充满生机的季节里，饮食养生也是重中之重。春季人体新陈代谢开始旺盛，饮食应遵循 “省酸增甘，以养脾气” 的原则。因为春季肝气旺盛，酸味食物会使肝气更旺，从而损伤脾胃，所以要少吃酸味食物，多吃甘甜的食物来滋养脾胃。

春天的韭菜，堪称 “菜中珍品”，民间素有 “春食则香，夏食则臭” 的说法。此时的韭菜鲜嫩多汁，营养丰富，富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘，还含有硫化物等成分，具有一定的抗菌消炎作用，能增强人体免疫力。春笋也是春季餐桌上的宠儿，被誉为 “素食第一品” ，它味道鲜美，富含植物蛋白、维生素和多种矿物质，具有滋阴、化痰、益血、明目的功效，能帮助人体排出冬季积累的毒素。菠菜则有 “营养模范生” 之称，它富含铁元素和维生素，能滋阴润燥、舒肝养血，对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助作用。